對於有意在新加坡開展業務的企業而言，獨到的投資眼光是非常重要的，抓住風口行業才能事半功倍，這也是出海企業必須關注的重要議題。
在本篇文章中，我們將深入探討新加坡餐飲行業的出海前景，旨在為大家提供全面的信息和支持，以便更好地應對企業出海帶來的挑戰和風險。
從去年開始，「出海」與「全球化」成為品牌尋求增長的關鍵詞。面對國內餐飲市場的激烈競爭，中國餐飲品牌正積極拓展海外市場，尋找新的增長點。
眾多知名餐飲品牌，從火鍋到咖啡茶飲，紛紛選擇新加坡作為出海的第一站，利用這個東南亞的商業與創新中心，掀起了一股「中國風味」的熱潮。
新加坡：東南亞市場的立足點
新加坡以其全球最佳的營商環境位居榜首，其位於東南亞的核心位置，以及便捷的交通網絡，使其成為輻射30億亞洲消費者的關鍵門戶。新加坡超過70%的華人人口以及與中國相似的語言和飲食文化，為中國餐飲品牌提供了快速擴張的絕佳條件。
此外，新加坡提供的創新網絡和豐富資源也吸引了企業落地。例如，淡馬錫的全資子公司信達雅Trustana就協助品牌進入新加坡及東南亞市場，構建美食橋樑。
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火鍋作為中餐的標誌性代表，正引領著中餐國際化的潮流。海底撈火鍋就是一個典範，自2012年首次在新加坡開設分店以來，已在該國建立了超過20家的連鎖店，使其成為海外市場中的佼佼者。根據2022年6月30日的數據，海底撈在東南亞的餐廳數量達到了61家，占據了其全球海外餐廳總量的一半以上。
2023年1月，備受喜愛的時尚小火鍋品牌呷哺呷哺在新加坡開設了其首家海外分店，並開始試營業。在呷哺集團成功將旗下高端火鍋品牌湊湊引入新加坡之後，這是其國際化的又一重要步驟。呷哺呷哺計劃未來在新加坡開設更多分店，並將業務擴展到馬來西亞。
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墨騰創投的研究報告指出，東南亞的連鎖咖啡市場價值高達34億美元，而奶茶市場則達到36.6億美元，其中新加坡的人均咖啡和奶茶消費量居首位。2018年，中國新茶飲品牌喜茶進入新加坡市場，開業首周的日均銷量達到2至3千杯。緊隨其後，蜜雪冰城也在2022年2月登陸新加坡，以其高性價比的產品吸引消費者。
2023年3月底，瑞幸咖啡在新加坡開設了第一家門店，採用了與國內相同的「經典咖啡+爆款產品」菜單，包括大師咖啡、SOE小黑杯、瑞納冰和生椰系列等熱門產品，成功吸引了眾多年輕顧客。到2023年底，瑞幸咖啡在新加坡的門店數量已達到30家。瑞幸咖啡的董事長兼執行長郭謹一表示，新加坡門店的開辦是品牌走向國際的第一步，他們希望能夠在新加坡市場深耕，為消費者帶來全新的體驗，並為當地的咖啡市場帶來新的活力和增長動力。
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新加坡對健康食品的重視與中國品牌追求健康與創新的產品理念相契合。根據尼爾森的一項調查，高達74%的新加坡消費者願意為有益健康的食品支付額外費用。新加坡政府也積極推動國民健康，衛生部下屬的健康促進委員會自2014年起就推行健康飲食計劃，引導餐飲企業提供更健康、科學的餐食選擇。
2020年8月，元氣森林成功通過了新加坡健康促進委員會的認證，榮獲新加坡健康優選標識（HCS），這不僅為元氣森林的無脂肪、無糖、無卡路里的產品特色增添了光環，這也成為了其進入新加坡市場的關鍵，成功幫助元氣森林開拓了進入新加坡主流零售的渠道。
同樣獲得HCS標識的還有青島啤酒推出的海藻蘇打水。新加坡成為這款產品的海外首發地，其抗氧化和增強免疫的功效使其在新加坡的商場和超市中占據了顯眼的位置。
此前，中新兩國官方宣布將從2月9日起實行簽證互免政策，此舉預計會大幅提升兩國之間的經貿往來與合作。在這種有利環境下，擁有深厚文化底蘊的中國餐飲品牌預計將趁勢而上，不僅在新加坡站穩腳跟，更將在整個東南亞地區綻放光彩。
