新加坡食品局。（图：任佳星）
新加坡食品局从今年1月1日起，不再强制食品处理人员佩戴口罩或防飞沫口罩。不过，当局提醒食品业者持续关注食品卫生管理，并局鼓励食品处理人员继续佩戴口罩或防飞沫口罩，同时不建议身体不适的食品处理人员接触或处理食物。
永续发展与环境部长傅海燕前天（14日）以书面答复杨厝港单选区议员叶汉荣时指出，强制食品处理人员佩戴口罩或防飞沫口罩，是为应对冠病疫情而采取的公共卫生措施之一。
食品局已在去年12月宣布，从今年起解除这项措施。傅海燕表示，食品局会定期检讨各项监管需求，确保条例能有效应对关键的食品安全风险。当局近期对食源性疾病暴发的分析发现，食品污染的主要风险是卫生管理不足、温度控制不当及生熟食交叉接触。因为食品处理人员没有佩戴口罩或防飞沫口罩所造成的食品感染风险相对较低。
