新加坡食品局。（圖：任佳星）
新加坡食品局從今年1月1日起，不再強制食品處理人員佩戴口罩或防飛沫口罩。不過，當局提醒食品業者持續關注食品衛生管理，並局鼓勵食品處理人員繼續佩戴口罩或防飛沫口罩，同時不建議身體不適的食品處理人員接觸或處理食物。
永續發展與環境部長傅海燕前天（14日）以書面答覆楊厝港單選區議員葉漢榮時指出，強制食品處理人員佩戴口罩或防飛沫口罩，是為應對冠病疫情而採取的公共衛生措施之一。
食品局已在去年12月宣布，從今年起解除這項措施。傅海燕表示，食品局會定期檢討各項監管需求，確保條例能有效應對關鍵的食品安全風險。當局近期對食源性疾病暴發的分析發現，食品污染的主要風險是衛生管理不足、溫度控制不當及生熟食交叉接觸。因為食品處理人員沒有佩戴口罩或防飛沫口罩所造成的食品感染風險相對較低。
