(Noodle Soup汤面：慢炖五花肉，高丽菜，粗米粉，煎蛋，海鲜豆腐，鱼丸)
(Avocado and Tomato Toast 牛油果番茄吐司：牛油果泥，番茄，水牛奶酪，黑醋酱，酸面包)
(各种面包、果酱）
辣椒螃蟹
辣椒螃蟹是在新加坡旅行期间给我印象最深刻的菜品，我和先生是在克拉码头的珍宝海鲜店吃的这道菜，因为辣椒螃蟹是新加坡的名菜，珍宝海鲜的辣椒螃蟹又是新加坡获奖菜品，再加上在国内大众点评APP上看到这个饭店这道菜评分很高，所以就选择了这里。
辣椒螃蟹以酸甜带微辣的浓郁酱汁与鲜蟹一起爆炒，蟹肉肥美鲜甜、饱满多汁，让人每一口都唇齿留香。大青蟹虽是极品，但酱汁才是这道菜最闪耀的主角——甜中带咸、口感微辣，酱汁以番茄和辣椒泥烹煮，再以打散的蛋液制造出丝丝浓稠。辣椒螃蟹堪称新加坡最伟大的烹饪发明之一，在所有蟹类料理中独占鳌头，这道国民美食在新加坡绝大多数海鲜餐馆均可以轻松品尝到，如果配上新加坡当地的虎牌扎啤，吹着来自新加坡河的微风，便可构成让人流连忘返的、一生中的美好记忆了。
（新加坡河沿岸的克拉码头）
辣椒螃蟹起源于1956 年的一辆手推车小摊档，摊主林春义要妻子徐炎珍试着用清蒸以外的方式处理螃蟹，徐炎珍起初试着用番茄酱炒螃蟹，后来为了使味道更有层次，又添加辣椒酱，小档口售卖辣椒螃蟹生意越做越好，最后夫妇俩开了餐馆。1963年，龙凤大饭店创办人许国威为这道菜研制了改良式版本，不再以瓶装辣椒酱和番茄酱作为酱汁原材料，改以参峇酱、番茄泥和蛋汁烹制酱汁，从此以后，这一配方就成为新加坡辣椒螃蟹最常见的版本了。
（辣椒螃蟹在新加坡大多数海鲜餐馆均可以轻松品尝）
莱佛士坊
我们在寻找boat quay的过程中发现，原来它是紧挨着莱佛士坊金融区的。新加坡是全球第二大财富管理中心、亚洲美元市场中心，也是全球第三大离岸人民币中心。新加坡共有207家银行、1670家证券公司、597家财富管理公司、370家保险公司和429家支付公司，共计3273家金融机构在新加坡持证经营。这也是我们到达驳船码头的当晚，看到众多“老外”在那里喝酒、聊天、吃饭的原因（其实，我们才是这里的“老外”），我猜应该是旁边写字楼里工作的金融精英们。。
夜晚，莱佛士坊金融区与夜间灯光景观相交融，形成的特色空间也体现了新加坡这个国家在全球金融中的地位。在Boat qua y用餐，我们选择的是一家叫天天渔港的中餐馆，因为老板和员工都会说汉语，点菜时对菜品食材和具体制作方法的沟通都十分顺畅，最重要的，还是一家米其林店。
叻沙、肉骨茶和麦当劳
在去新加坡之前，我们俩就想吃一碗正宗的粉面，在小红书上翻了好多攻略，终于找到一个博主的推荐，按照推荐、又导航、又问了一个韩国化妆品柜台会说中文的柜员、又在乌节路最著名的商场ION坐了一个长长长长的滚梯到达了美食广场，一眼就看到了这名博主推荐的鲜虾叻沙。
(在ION，沿着这条长长长长的滚梯下去就是美食广场。）
叻沙是典型的娘惹菜肴，汤料以椰浆、香料和辣椒为主，香浓辛辣，配粗米粉、虾蛤，是新加坡的特色美食之一。之前，哈尔滨也有味道相对正宗的加东叻沙，我第一次品尝还是好朋友健宏带着我们在中央大街金安国际商场里吃的，当时我们点餐时，点的是红咖喱口味，其实就是这次在新加坡吃的叻沙，可惜这家哈尔滨唯一的叻沙现在也难寻踪迹了，这次来新加坡算是找回了记忆中的味道。
肉骨茶是新加坡的另一个特色菜品，听名字以为是一种小吃，但其实是以猪排骨为主要食材，类似我们东北的排骨汤，汤底融合丁香、肉桂、八角等香料，早期是为劳工群体提供营养补充的饭食，现在成为来新加坡必吃的一道菜品。
（松发肉骨茶是新加坡当地著名的连锁店）
这是在鱼尾狮公园附近码头休息时喝到的SF饮品，牛油果味道超级清爽，建议来鱼尾狮拍照时别错过。
这是只有在新加坡滨海湾公园麦当劳餐厅里才能吃到的、特别的麦香鱼，特别之处就在于汉堡里夹的不是西红柿，而是菠萝，听着有点儿不搭，但吃起来味道很好。
印度快餐
新加坡印度人很多，在之后的微推里，我会和大家分享在新加坡小印度的参观感受以及众多印度人在新加坡的生活，这里单说说两次吃印度简餐时点餐过程中的尴尬。我们和印度人语言不通，即便彼此都说的是英语，也都听不懂对方在说什么，我觉得在文化理解上也需要通过更多的国际交流来促进。比如，我们找到一家印度简餐店，先生非常想尝尝真正的印度抛饼是什么味道，但一顿比画、一顿在菜单上研究都没办法表达印度抛饼的特点，印度小哥也听不懂，最后我在手机上输出中文“印度抛饼”让百度翻译了一下给印度小哥看，印度小哥看完还是摇摇头，没听说过这种食物，这就和我之前认为“印度人都是吃印度抛饼长大的”这一认知完全不同。当然，最后我们还是点了一种沾着咖喱吃的饼，味道不错，其实跟我们单位门口早餐车上的手撕饼区别也不大。
