近几年，中国各大火锅品牌涌入新加坡，俨然成为一股潮流。不由回想，最初开启这波风潮的是哪家火锅店？
十多年前，谭鱼头在新加坡最繁华的克拉码头落成，一开业就十分火爆，更是以鱼头火锅在新加坡美食圈打下半壁江山。
十年间，各类火锅在新加坡落地开花，而更多只是千帆过尽。
十年后，谭鱼头依旧屹立于美食之林。
谭鱼头用最诚意的折扣力度回馈顾客，感谢这10年来对谭鱼头的支持和信任！（福利见文末）
鱼头火锅
谭鱼头最大特色就是肥美的鱼头。
鱼头选用的是河鱼，这在满地海鲜的新加坡，是非常难得的，一些老餮都喜欢来此尝尝鲜。
松鱼又被称为大头鱼，松鱼头大而肥美，肉质细嫩，简直就是火锅的最佳之选。
经过特别腌制的松鱼头放入用天麻等多种药材熬制的汤底中，汤白味美，丰富的胶原蛋白，口感顺滑，根本停不下来！
关键是，它非常大，比脸还大哦。
大脸鉴定鱼
不少顾客慕名前来，都被这个天麻鱼头火锅征服了呢。
作为有名的川味火锅，麻辣锅是必然少不了的。
谭鱼头的大厨亲自调味，每天都使用新鲜油翻炒，健康又别致。
新加坡不少人喜爱吃辣，但是却不会吃麻辣，不用担心，还有招牌香辣锅底可以选择，辣口不辣心。
除了招牌天麻鱼头锅，还有这些口味的锅底可以选择。
谭鱼头白汤锅
招牌麻辣锅
招牌番茄锅
招牌香辣锅
招牌养生菌王锅
除了鱼头，谭鱼头秘制的鱼片，也是一绝。
许多店里的鱼片，稍微煮久一点，鱼肉就会散，而这道秘制的鱼肉片，煮多久都不会散。
而且肉质依旧很嫩滑。
问老板是怎么做到的。老板一脸得意地说了两个字——秘制。
唉！！！说实话，吃货们都不怎么喜欢听到店家说“秘制”，因为讨不到方法，自己不能在家做；但也非常喜欢“秘制”，因为要的就是这种独一无二。
谭鱼头对于配菜严选把关，味道新鲜，摆盘精致，最大程度满足味觉、视觉的享受。
顶级日本和牛
顶级日本和牛肉又被称为“雪花肉”，其肉质多汁鲜美，大理石花纹明显，放入招牌麻辣锅底中，迅速吸收麻辣汤汁，和牛肉入口即化！
辣椒的刺激和麻椒的香，回味无穷。
很多人只知道毛肚要“七上八下”，那大家知道为什么吗？
“七上”时，毛肚在高温的汤中烫至微卷，“八下”时，毛肚表面又与空气接触，这样“冷热交替”能最大程度激发毛肚脆爽的口感！
香甜玉米和鹌鹑蛋与天麻鱼头汤绝配。
香甜玉米
鹌鹑蛋
丸子拼盘
谭鱼头秉承半中餐半火锅的特点，煮炒类的美食也让人难忘！
沸腾鱼片
热油泼下去，兹拉兹拉~辣椒的香味和鱼肉的鲜瞬间被浸出！
夹起一片送入口中，鲜嫩滑口，腌制过后的鱼肉非常入味。
I
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除了沸腾鱼片，还有酸菜鱼、麻辣鱼也非常受欢迎！
谭鱼头结合本地群众口味，在传统的基础上进行改良后，口味在本地更加受到认可。
除了川菜以外，谭鱼头还推出了适合新加坡本地人口味的淮扬菜。
新品淮扬菜
淮扬菜作为中国的四大菜系之一，起源于春秋时期，在隋唐得到发扬，在明清时期开始流行，素有“东南第一佳味，天下之至美”的美誉。
蟹粉狮子头
西施稻香肉
蒜泥小龙虾
蛤蜊炖蛋
椒香小黄鱼
淮扬菜多以江湖河鲜为主料，用精湛的厨艺为支撑，因材施艺，每一道菜口味清鲜平和，深受当地人和各地游客的喜爱。
天目湖鱼头烧花生
核桃豌豆
手工春卷
一层用餐空间足够宽敞，装修风格十分温馨。
