重要的节日、纪念日里
很多人都喜欢找家西餐厅庆祝
不仅仅是因为食物的味道
更是因为享用西餐时刀叉碰撞间的那份仪式感
除了满满的仪式感 更重要的是
狮城最顶级的牛肉 往往就藏在西餐厅里
点上一份A4和牛 过分的加工都是多余的
只需5分熟 轻轻切开 软嫩多汁的牛肉
搭配一点清爽的沙拉 就能让人唇齿留香
以上GIF来源于网络
但是拥有顶级和牛的西餐厅
都有一个共同的缺点：价格高
最擅长为狮城吃货们指点迷津的小妹
当然不忍心看粉丝因为价格而被美食拒之门外啦
在今天推荐给大家的餐厅里
你可以用最高的性价比 享用堪称顶级的牛肉！
FRANK'S WESTERN KITCHEN位于乌节路
是一家开在大食代食阁里的独立餐厅
但从食材到烹饪却一点儿都不马虎
这是家怎样的餐厅？来跟小妹一起看看吧
（看舌尖粉丝专属福利 请直接下拉至文末）
新鲜牛排看得见
吃牛排不仅仅是味蕾的享受 更是个技术活
选择哪个品种的牛肉 熟成方式 部位 等级等等
不同的人有不同的喜好
而判断想要牛排的熟度 却有种最简便的方式
如图按压手掌 右手食指感觉到的力度差不多就是
1分、3分、5分、7分到全熟的牛排软度
如果你对牛排不是特别熟悉
可以选择5分或7分熟的肋眼和西冷牛排
而更嫩的菲力牛排3分熟就刚刚好
在这家餐厅 可以吃到澳洲进口牛排
保存在玻璃冷柜里 用塑料包覆 新鲜可见
现在人们越来越重视健康
在澳洲草原上生活的草饲牛就是健康的选择
由于自由的生长环境以及以草为食的饲养过程
草饲牛肉质精瘦 脂肪含量低 味道浓郁 肉质细嫩
长期食用可以降低血压 有助减肥 控制血糖
其中肋眼 指的是牛第六到十二根肋骨位置的背部
这个部位油花密布 同时带有筋花 比菲力更具脂香
西冷牛排有明显的一条白色肉筋 韧度更大 有嚼劲
价格也非常实惠：根据重量 每块只需十几新币
选好牛肉 只需分分钟的等候时间
一份装饰著蔬菜沙拉的牛排就做端上桌咯
如果除了健康 你还追求牛肉口感的丰富性
那可以提前预定美国顶级牛肋眼
牛肉的品质不错有均匀漂亮的大理石油花 口感鲜嫩
这里甚至也可以吃到日本的和牛哦
只需轻松地在网上提前预定 然后到店享用即可
可以是下班回家的路上 也可以是和闺蜜逛街的途中
享用一份肉质鲜美的牛排 也不必西装革履到餐厅里
乌节路的食阁里就做得到
（预订请点击文末阅读原文 或见文末电话地址）
新品供应有惊喜
这家餐厅不仅牛排品质高 还有超多新品
而且菜品会不定期更新 每次来都可能遇见惊喜
”油封”是一种法餐的经典料理方法
是将肉类放在自己的油脂里慢慢烤制而成的料理
作为法餐名菜的油封鸭皮酥肉嫩 极易脱骨
腌制后的鸭腿在烤箱中经低温慢烤数小时
再经过煎制即可食用 刚做好的鸭腿香气喷喷
有种鸭油特有的油脂香气 轻轻一拨
就有骨肉分离的效果
煎制鸭腿
鸭油煎土豆泥
主厨制作这道菜非常用心
就连配菜的土豆泥都是用鸭油煎制而成
软糯的口感搭配上鸭油的芳香 很是独特
喜欢烤鸭的小伙伴们可以住了
摆盘也不错
这样一份经过层层工序制成的油封鸭腿
价格才只要S$18.9！是不是不敢相信？
汉堡控们绝对不要错过这里的黑炭牛肉汉堡
还记得麦当当曾限时推出的“黑白配”汉堡吗？
现在这里可以随时吃到哟！竹炭富含矿物质
不但造型独特 吃起来还特别有嚼劲
轻轻翻开饼皮 就露出裹满cheese的牛肉饼啦
经过炙烤的芝士?有淡淡的带着奶味儿的焦香
牛肉饼更是选择了比较好的安格斯牛
这份汉堡的售价也很感人：只需S$10.9！
牛肉饼一口咬下去不柴不干
搭配生菜和芝士就是最简单的味觉享受
以上新品限量供应
小伙伴们要抓紧时间一饱口福哟
主厨还会不定时上新更多新品 敬请期待~
煎炸两式可选择
除了以上提到的几款特色菜品
这里当然也有普通西餐厅里常见的各类食材
猪排、牛排、鸡排和鱼排 煎和炸两种制法
在西餐中广泛应用 最能保留食物的原汁
食材陈列在餐厅窗口的玻璃冷柜里
既清晰方便顾客选择 又能保证新鲜
“ 煎 ”
食材直接放置在预热好的网格烤盘上
两面煎制 印上漂亮的十字花纹
煎制的做法 口感会更多汁
煎鸡排外焦里嫩 淋上酱汁后食用更佳
更加入味 注重咸香
焦香软嫩
煎制的鸡肉肉质非常细嫩
可以很容易地用刀切开 蘸上酱汁
再配上自选蔬菜沙拉 营养丰富
“ 炸 ”
炸制的做法则需要先裹上一层面粉糊
再包上面包糠 在油锅中以180°c的油温炸8分钟
炸好的鸡排表皮酥脆 很好地保留了肉质的水分
可以淋上一些Ketchup或Chilli
趁热食用口感更佳哦
香酥脆嫩
炸鸡排切起来要稍微费点力气
温热的口感 很适合搭配快乐肥宅水享用
