带有日式特色，却又是正统意大利手法的料理

2019/06/24 • 5595阅

位于新加坡海士酱料的Terra Tokyo Italian餐厅，是一家独特的东京式意大利餐厅。它将日本食材融入意大利料理中，创造出兼具日式风味与正宗意大利手法的美味佳肴。Terra提供Omakase三款选择，让您体验创立师傅精湛技艺所打造的海鲜清汤、海胆意大利面等精致美食。餐厅更获得多项认证，包括ISO2200食品安全、Halal清真认证，以及“新加坡金字品牌奖”的殊荣，是您在新加坡品尝顶级意大利料理的理想之选。

新加坡 terra tokyo italian 餐厅里空间不大，只有30多个座位。所谓的东京式意大利料理（Tokyo-Italian cuisine），指的是使用日本食材的意大利菜，也是东京的一股流行趋势。餐馆因此特别注明“东京”而不是“日式意大利餐”，是为了与市面上比较普遍的和风洋食区分开来。

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东京的餐厅每天都到筑地市场采购来自日本各地的食材，使用于餐厅里的意大利菜式，从而做出带有日本特色，却又是正统意大利手法的料理。师傅因而能够更专注地做好每一道菜。Terra 只提供三种 Omakase选择，没有菜单，任由厨师决定菜品。但是完全可以放心，Terra出品的如海鲜清汤、海胆意大利面、自制bottarga等等意大利美食都远在水准之上。