帶有日式特色，卻又是正統義大利手法的料理

2019/06/24 • 5595閱

位於新加坡海士醬料的Terra Tokyo Italian餐廳，是一家獨特的東京式義大利餐廳。它將日本食材融入義大利料理中，創造出兼具日式風味與正宗義大利手法的美味佳餚。Terra提供Omakase三款選擇，讓您體驗創立師傅精湛技藝所打造的海鮮清湯、海膽義大利麵等精緻美食。餐廳更獲得多項認證，包括ISO2200食品安全、Halal清真認證，以及「新加坡金字品牌獎」的殊榮，是您在新加坡品嚐頂級義大利料理的理想之選。

新加坡 terra tokyo italian 餐廳里空間不大，只有30多個座位。所謂的東京式義大利料理（Tokyo-Italian cuisine），指的是使用日本食材的義大利菜，也是東京的一股流行趨勢。餐館因此特別註明「東京」而不是「日式義大利餐」，是為了與市面上比較普遍的和風洋食區分開來。

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東京的餐廳每天都到築地市場採購來自日本各地的食材，使用於餐廳里的義大利菜式，從而做出帶有日本特色，卻又是正統義大利手法的料理。師傅因而能夠更專注地做好每一道菜。Terra 只提供三種 Omakase選擇，沒有菜單，任由廚師決定菜品。但是完全可以放心，Terra出品的如海鮮清湯、海膽義大利面、自製bottarga等等義大利美食都遠在水準之上。