好喝的咖啡千篇一律
有趣的咖啡馆却万里挑一
咖啡馆不仅是出售咖啡的场所
更是一种思想、一种生活方式、一种社交模式
那你会因为什么走进街边的一家咖啡店 ？
“店铺好看、咖啡好喝、蛋糕好吃”
跟着这三个标准
小妹为大家找了几家火爆INS的网红咖啡店
相信这就是你们心目中的理想咖啡店
- Mellower Coffee -
位于Bugis闹市区，被众多shopping mall环绕，却依旧掩盖不了它的高“颜值”，小清新带点工业风的装修风格看起来一点也不浮夸。
二楼的懒人沙发可以让人窝里面看书，窗边的小圆桌适合一个人静静坐着发发呆， 精致的餐具和用具以及二楼的Mellower Coffee Training Room，每个细节都向顾客呈现了他们对咖啡的专业态度。
第一眼就能让人心动的咖啡店
却凭借着一杯高品质的咖啡把顾客的心留下来
这大概就是所谓的：
“明明可以靠颜值，却偏偏要靠才华”
Ondeh Latte 算是Mellower Coffee独创的的一种咖啡喝法，加入了椰浆和马六甲椰糖的牛奶呈现淡淡的绿色，再倒入一杯Espresso覆蓋了椰糖的甜度，却又尝不出浓缩咖啡的酸涩，两种味道恰到好处的融合，是东南亚独有的味觉体验。
如果说Ondeh Latte算是一种创新，那Little Sweet Rain就是一种趣味咖啡喝法。底部是一杯浓缩黑咖啡，上面是一大团棉花糖，随着咖啡的热气棉花糖就会慢慢融化滴进咖啡里。整个过程看的少女心炸裂，滴下来的糖丝因为地球引力滴进了那杯等待甜蜜的苦咖啡。
地址：108 Middle Rd, #01-01, Singapore 188967
电话：6255 0820
营业时间：全年8am-9:30pm
- Chye Seng Huat Hardware -
（再成发五金）
最吸引人的倒不是什么装修，而是这个“有趣”的店名，因为前身是一家五金店，脑补一下扳手螺丝刀......
“远远看过去还以为关门了”这是很多食客对他们家的第一印象。其实店家为了保留原来五金店的外观，就把侧门变正门，正门则不开启，就连店铺的装修也做成了金属风冷淡风格。
院子里种满了仙人掌，随便一拍都很ins风格，以为很难把五金和咖啡联系起来，但他们却做到了。
无论是一楼的咖啡厅内四面大器具墙
附带咖啡器具和咖啡豆的独立贩卖区
又或是单独开辟出来的咖啡教室
都透露出他们对咖啡的执著态度和专业素养
保证咖啡的品质也是店家所追求的，店内最火的White Cold Brew 是用小瓶子装的，有点果仁的醇香感，但是味道偏苦，可以选择搭配一份Gula Melaka Pancake，将咖啡的苦味尽数抹去，留下甜甜的口感。
和之前相比，不论是甜蛋糕的种类还是Brunch菜单更加丰富了，食物的质和量也都提升了不少。
地址：150 Tyrwhitt Rd, Singapore 207563
电话：6396 0609
营业时间：周二至周日 9am-10pm, 周一休息
- The Glasshouse -
和前两家的轻工业风格不同，这是家藏匿在赞美广场一个玻璃房子里的咖啡馆，白墙绿植的极简风，阳光从透明玻璃中投射下来简直暖到心里。
如果选择在工作日去
更多了一份静谧惬意之感
点一杯手冲，坐在窗前的位置，满眼的植被
瞬间让人逃离都市的快节奏生活
享受这一刻的安逸
喜欢的理由当然还有他家的咖啡,虽然没有自己的混合烘焙咖啡豆，却和新加坡乃至全世界的很多知名咖啡有合作，比如Common Man 和 Homeground。
只要坐在这个玻璃房子里就能尝到他们家从全世界搜来的各种好咖啡。
他家的烘焙系列，比如杏仁可颂、香蕉吐司味道也很不错。工作日早上8点准时开门，来这里吃一顿早餐让味蕾瞬间苏醒过来。
地址：30 Victoria St, #01-03 Chijmes, Singapore 187996
电话：6900 3237
营业时间：周一至周四 8am-5pm，周五 8am-9:30pm, 周六至周日9am-6pm
- Stamping Groung Coffee -
位于东海岸的一家咖啡馆，店面看起来很大但是有一半空间给了鲜花店，不过鲜花的香味没有盖住咖啡香，反而为咖啡馆增添了不少情调，让人喜欢上这种混搭。
大把鲜花、乾花簇拥在明亮干净的咖啡馆里
有种不好好经营咖啡馆的漫不经心
但是啊
当你尝过他们家的咖啡后
又会意识到这是家认真的咖啡馆
店内的一款Coconut Cold Brew 圈粉无数，冷萃咖啡配上新鲜的椰子水口感很东南亚风，整体味道非常小清新，冷萃的酸涩度始终搭配清甜的椰子水，是夏天的味道。
一边的咖啡吧台有着太多令人心动的地方：比如挂着金属色咖啡工具的洞洞板；比如放着各种面包的玻璃柜；比如写着“Filter Coffee Not People”的装饰画；比如全套专业的咖啡装置，过滤式、虹吸式、气压式、滴虑式......
地址：87 Upper East Coast Rd, Singapore 455223
电话：9070 7610
营业时间：周二至周五 8am-6pm, 周六至周日 9am-6pm, 周一休息
