来新加坡旅游，小贩中心成为了游客比打卡的景点，但最近却受到一名美国网红的吐槽。
旅游网红特里·珀内尔9月11日在TikTok上发布视频，分享了他对新加坡食物的看法。
珀内尔抱怨说，他在纽顿熟食中心花了45新元（约245人民币），只买了10串沙爹、一盘炒饭和一盘肉。他尝了一口沙爹后承认”味道不错”，但并没有让他感到惊艳。
视频中，他一边拍摄所在地点，一边在熟食中心走动，并多次咕哝说：”这真的是美食广场，我没开玩笑，这里就是美食广场。”这位常驻马来西亚的网红还说，如果让他在马来西亚和新加坡食物中做选择，他”绝对”会选择马来西亚食物。
视频结尾，他提醒其他游客：”来新加坡一定要当心……记得带够钱。”珀内尔的吐槽，意外引爆了关于新加坡小吃“合理价格”的国民话题。
网友们很快对珀内尔的遭遇发表了看法。
有网友说，千万别去纽顿熟食中心，那是专坑游客的。
有网友建议，如果他想吃更便宜、更地道的新加坡食物，应该去宏茂桥、义顺、淡滨尼这些居民区的地道小贩中心，价格实惠得多，很多人说味道也更赞。
小贩中心的涨价原因
新加坡小贩中心的定价，直接关系到民众对政府的“幸福感”和“满意度”。
不少摊位推出特价套餐，牛车水珍珠大厦的一间杂菜贩摊位价格非常实惠，一肉两菜2.50新元，两肉一菜3.30新元，以及“感谢顾客”、“特价回馈”。
宏茂桥的一个摊位，鸡饭一盘只须1.9新币而一只油鸡仅8.8，可日卖500盘。
但近几年，新加坡小贩中心食品价格呈现上涨趋势，引发公众对生活成本的关注。根据新加坡统计局数据及政府部门的调研，价格上涨主要受原材料和人力成本推动。
据新加坡亚洲新闻台报道，一些小吃摊位的运营成本每月约为1万新元（约5.4万人民币）。租金也不便宜，据称有一个摊位每月租金高达6810新元（约3.7万人民币）。
还有原材料成本占小贩运营成本的56%，人力成本占20%，成为主要压力来源。全球供应链波动、本地劳动力市场紧张以及综合经营成本上升，共同影响了小贩的定价策略。
在后续视频中，特里谈到，他想了解新加坡物价高昂背后的原因，并承认新加坡”做得不错”。不过，如果要在新加坡和马来西亚之间做选择，他仍然会毫不犹豫地选择马来西亚。
新加坡政府出手
缓解价格上涨压力
为缓解价格上涨压力，政府通过国家环境局（NEA）实施多项供应侧措施。通过免底价竞标和禁止转租政策控制摊位租金，避免成本转嫁至消费者。对社会企业小贩中心（SEHC）的招标进行综合评估，确保运营商优先保障摊主成本可控。
此外，NEA提供生产力资助金和“活跃小贩文化”计划，支持摊主采用自动化设备与高效经营模式，降低长期运营成本。部分SEHC运营商还通过批量采购服务帮助摊主降低食材成本。同时，所有社会企业小贩中心均要求提供至少一种超值套餐，保障低价选项的可持续供应。
这些措施旨在平衡小贩的经营压力与公众的可负担需求，通过优化供应链、提升效率和管控核心成本，维持小贩食品价格的稳定性。政府将继续监测成本变化并调整政策，以守护新加坡小贩文化的活力与包容性。
