早上五点到七点为日出之时，
也是狮城十二“食辰”中的卯时。
城市在晨光中苏醒，
一寸光阴一寸金，万物初启，
早餐向来是唤醒睡眼惺忪的最佳良药！
此时大肠经络活跃，
吸收营养排除渣滓的最佳时机。
咖椰吐司、椰浆饭、印度煎饼，
这些南洋人最爱的风味早餐，
都是富含蛋白质和碳水，
能为人们带来充足能量的美味。
下面小妹就来介绍一下，
“卯时”有哪几家美味在等著大家吧～
1.Rickshaw Noodles
“拉车面”原是一种古早味民间小吃，
早期黄包车夫必须到处载客，
拉车面简单快捷且美味，
吃完了就继续工作，
久而久之成为了狮城的代表性美食。
这家40年代就开在牛车水的摊位，
现在也成为了狮城人尽皆知的网红美食。
它强调原汁原味，清淡又鲜香，
吃完有一种“身心舒畅”的感觉。
早晨来一碗拉车面，
轻柔的唤醒还在昏昏欲睡的身体吧～
地址： 1 Kadayanallur St, Singapore 069184
营业时间：5.30am-12pm
2.Heap Seng Leong
首先要介绍的这家也是一个，
极富情怀的传统南洋早餐店。
店家坚持用炭火来烤制面包，
使其带有特殊的焦香。
更令小妹惊喜的是，
店里还有当下十分流行的“防弹咖啡”！
在咖啡里加黄油，
使口感类似拿铁但更加醇厚，
还可以降低患上糖尿病、肝病的可能性，
但是这种做法在新加坡并不常见，
感兴趣的朋友可以去体验体验～
地址：10 North Bridge Rd, #01-5109, Singapore 190010
电话：62922368
营业时间：5am-6pm
3.Jian Bo Shui Kueh
水粿始于潮州，
是一种佐以腌萝卜的蒸米糕。
现在已成为新马泰十分受欢迎的早餐。
这家楗柏水粿已经开了60多年，
其中的美味早已深入人心。
油润软糯的米糕上面铺着咸甜的菜脯，
再淋上满满的香辣叁巴酱，
一口满满的南洋风味！
不过水粿冷了不好吃，建议到手立刻吃掉哦～
地址：全岛多家分店
4.Killiney Kopitiam
接下来小妹要介绍的这家，
地道的老字号南洋早餐店，
决不允许舌尖老餮们错过！
两片烤得香脆的面包，
夹着小岛特色kaya酱和牛油，
配上两个嫩滑的半生熟鸡蛋，
加上一杯传统咖啡或者丝袜奶茶，
这就是新加坡最好的招牌！
地址：67 Killiney Rd, Singapore 239525
电话：67343910
营业时间：周二、周日6am-6pm，其余6am-8pm
5.Chong Pang Nasi Lemak
这家从夜晚开到凌晨的餐厅，
被称为义顺最受欢迎的椰浆饭店。
它家的特点是分量足，
满满一盘的椰浆饭/炒米粉，
鸡翅也比一般椰浆饭的块头大。
菜品丰富可以随意搭配，
配上店内自制的辣椒酱味道绝了～
地址：447 Sembawang Rd, Singapore 758404
电话：96551868
营业时间：5pm-7am
6.Mr and Mrs Mohgan’s
Supper Crispy Roti Prata
口感丰富的印度煎饼，
在狮城可不是只有印度人喜欢！
松软香脆的煎饼蘸着特色酱料，
嘴里迸发出来的神奇感觉，
只有吃过的人才会明白～
这家店主做Prata已有40多年的时间，
对面皮的制作和火候的掌握炉火纯青。
酒香不怕巷子深，
虽然门面简陋不起眼，
但还是有很多内行的食客前来光顾。
地址：300 Joo Chiat Road(beside, Dunman Food Centre, 4275512
营业时间：6:30am–1pm
7.Thasevi Food
前一家Prata店是大隐隐于市，
而这家开在巴刹里的小店，
在狮城就高调多了。
老板为了满足食客们的胃，
选择24小时营业整周无休，
让大家在任何想吃Prata的时候都能够想起它。
炖的软烂的羊肉，
满满的包裹着风味十足咖喱酱汁，
虽然看起来黏糊糊的，
但一口下去就能征服刁钻的食客们～
地址：239 Jln Kayu, Singapore 799463
电话：64811537
营业时间：24小时营业
8.金金餐室
Jin Jin Eating House
如果你想吃中式的早餐，
位于武吉士的金金餐室，
无疑是一个很好的选择。
担担面、麻辣香锅、各式川菜、
都能在这家餐馆享用到。
清晨来一碗中国味道，
闻到香味顿时胃口大开！
地址： 496 North Bridge Rd, #01/01, #02-01, Singapore 188739
电话：88121121
营业时间：6am-3am
9. Xing Nasi Lemak
一大早就吃饭？没错！
这就是新加坡的特色之一，
在早晨吃椰浆饭！
这家Bugis小贩中心的椰浆饭性价比超高，
小妹每次路过总是排著长长的队。
用椰奶和香兰叶浸透的香米，
酥脆可口的炸鸡吃和炸江鱼仔，
再加一份乌打，5新币就能吃得很满足！
地址：79 Telok Blangah Dr, #01-02, Singapore 100082
营业时间：周一、周五闭店，其余时间6am-1pm
10.Da Lian Minced
Pork Noodles
早晨嗦碗面，神仙站不稳！
热腾腾的汤头浇上筋道的面条，
嗦一口别提多巴适了～
这家店的招牌是肉挫面，
肥肉相间的猪肉沫过油炸，
加上特质的辣椒酱香气扑鼻！
鱼丸面和沙嗲米粉也很受欢迎，
和朋友去的话可以一人点一份share～
地址：216G Syed Alwi Rd, Singapore 207799
电话：63963345
营业时间：24小时营业
卯时，旭日东升，光耀大地。
宜早起，忌赖床。
早餐向来是唤醒惺忪睡眼的最佳良药！
▌图片来源：
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