CNN曾评新加坡为世界八大咖啡城市之一
南洋咖啡！西式现磨！越南咖啡！泰式咖啡！
小贩中心！食阁！商场！咖啡厅！
论咖啡的多样性，新加坡绝不会输！
要说独特
便是这里的咖啡文化
在新加坡想要喝一杯咖啡
绝对是再简单不过的事
早上的食阁
总是人满为患
几乎人手一杯南洋咖啡
食客也不着急
在热带30度的高温里
悠悠的将一杯热咖啡喝完
热咖啡
赶时间的上班族
也会给自己打包一杯咖啡
开启忙碌的一天
要说新加坡这么多种类的咖啡
哪一种是本地人的最爱
毫无疑问，肯定是南洋咖啡
它在新加坡的名字是：Local coffee
Local coffee的独特之处 除了选用比较平价的Rosbuta豆子 在烘焙的过程中会加入牛油和白糖 冲泡的方式也与现磨咖啡不同 将一大包咖啡粉加入带有滤网的冲泡壶 加入沸水，萃取的咖啡原液浓厚鲜香 需要一直在暖炉上温著 保持咖啡的温度 然后再根据顾客的要求 加入炼奶、糖或者淡奶 一杯杯local coffee就好了
那么在新加坡众多的本地咖啡店里面
谁家的咖啡最好喝呢？
作为一个Local coffee的爱好者
浓郁，偏苦，焦糖香重的咖啡是我的爱
每天一杯绝对是不能少的
为此小编几乎尝过了新加坡大大小小咖啡店的咖啡
今天就给大家来拔个草
它家的咖啡是小编的最爱
选用了上好的咖啡粉 香味非常浓郁 尤其是咖啡到达舌头尾部的时候有回甘 会有焦糖味萦绕在口腔内 而且店家非常舍得用料 每一次冲泡都使用足量的咖啡粉 所以就算是冰咖啡 喝到最后也还是有很浓郁的香味 口感一点不会变淡
虽然是一家咖啡店
但其实它家的本地奶茶才是最好喝的
茶味浓，柔滑，口感极好
但说到咖啡的话
多了点酸味
奶味更浓一点
比较适合喜欢口感偏酸的人
比较推荐它的热咖啡
口感比冰咖的好很多
亚坤的咖椰吐司可以说是名声在外
而作为新加坡早餐配套之一的咖啡
口感偏酸，略寡淡
但是单配它的吐司却刚刚好
不甜
有刚好解了咖椰酱的腻
像是为了搭配吐司
特地挑选的咖啡
杯量比上边两家小
可能要再来一杯
它家的咖啡比上面几家口感淡一些
加了奶和糖的热咖口感很顺滑
不酸，不苦
融合了咖啡豆和炼奶的香味
杯量不算少
一杯刚刚好
