CNN曾評新加坡為世界八大咖啡城市之一
南洋咖啡！西式現磨！越南咖啡！泰式咖啡！
小販中心！食閣！商場！咖啡廳！
論咖啡的多樣性，新加坡絕不會輸！
要說獨特
便是這裡的咖啡文化
在新加坡想要喝一杯咖啡
絕對是再簡單不過的事
早上的食閣
總是人滿為患
幾乎人手一杯南洋咖啡
食客也不著急
在熱帶30度的高溫里
悠悠的將一杯熱咖啡喝完
熱咖啡
趕時間的上班族
也會給自己打包一杯咖啡
開啟忙碌的一天
要說新加坡這麼多種類的咖啡
哪一種是本地人的最愛
毫無疑問，肯定是南洋咖啡
它在新加坡的名字是：Local coffee
Local coffee的獨特之處 除了選用比較平價的Rosbuta豆子 在烘焙的過程中會加入牛油和白糖 沖泡的方式也與現磨咖啡不同 將一大包咖啡粉加入帶有濾網的沖泡壺 加入沸水，萃取的咖啡原液濃厚鮮香 需要一直在暖爐上溫著 保持咖啡的溫度 然後再根據顧客的要求 加入煉奶、糖或者淡奶 一杯杯local coffee就好了
那麼在新加坡眾多的本地咖啡店裡面
誰家的咖啡最好喝呢？
作為一個Local coffee的愛好者
濃郁，偏苦，焦糖香重的咖啡是我的愛
每天一杯絕對是不能少的
為此小編幾乎嘗過了新加坡大大小小咖啡店的咖啡
今天就給大家來拔個草
它家的咖啡是小編的最愛
選用了上好的咖啡粉 香味非常濃郁 尤其是咖啡到達舌頭尾部的時候有回甘 會有焦糖味縈繞在口腔內 而且店家非常捨得用料 每一次沖泡都使用足量的咖啡粉 所以就算是冰咖啡 喝到最後也還是有很濃郁的香味 口感一點不會變淡
雖然是一家咖啡店
但其實它家的本地奶茶才是最好喝的
茶味濃，柔滑，口感極好
但說到咖啡的話
多了點酸味
奶味更濃一點
比較適合喜歡口感偏酸的人
比較推薦它的熱咖啡
口感比冰咖的好很多
亞坤的咖椰吐司可以說是名聲在外
而作為新加坡早餐配套之一的咖啡
口感偏酸，略寡淡
但是單配它的吐司卻剛剛好
不甜
有剛好解了咖椰醬的膩
像是為了搭配吐司
特地挑選的咖啡
杯量比上邊兩家小
可能要再來一杯
它家的咖啡比上面幾家口感淡一些
加了奶和糖的熱咖口感很順滑
不酸，不苦
融合了咖啡豆和煉奶的香味
杯量不算少
一杯剛剛好
