通胀压力加剧 更多餐饮业者转向只提供外卖服务

2022年09月13日   •   1710次阅读

通胀压力加剧 更多餐饮业者转向只提供外卖服务

通胀压力不断加剧。本地更多餐饮业者选择转向只提供外卖服务模式来经营。但餐饮业协会表示,消费者仍喜欢到餐馆堂食,因此现有的主要商业模式不会改变。

视频里这家拥有16年历史的咖啡厅正式关上大门。租金、电费和食材价格不断飙涨,再加上人手短缺问题,业者选择关闭咖啡厅,转向中央厨房,提供餐食外送服务,预计将省下一半的营业成本。

这名餐饮业者说:“我们这种小咖啡厅能提供的工资有限,聘请外籍劳工的配额从六名增加到十名,但不是我们这种小咖啡厅可以负担的。”

新加坡餐饮业协会受访时表示,冠病疫情推高送餐服务需求,如今有更多品牌进军中央厨房,选择以外卖模式售卖餐饮。

最新数据显示,新进餐饮业者的数量稳定,但过去的一个季度里,每个月关闭的餐厅却不断增加。

为了帮助餐饮业者创造更多机遇,政府在今年3月宣布推出总值7000万元的餐饮和零售业振兴配套,来改善效率和人手短缺问题。

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