通胀压力加剧 更多餐饮业者转向只提供外卖服务

通胀压力加剧 更多餐饮业者转向只提供外卖服务

通胀压力不断加剧。本地更多餐饮业者选择转向只提供外卖服务模式来经营。但餐饮业协会表示，消费者仍喜欢到餐馆堂食，因此现有的主要商业模式不会改变。

视频里这家拥有16年历史的咖啡厅正式关上大门。租金、电费和食材价格不断飙涨，再加上人手短缺问题，业者选择关闭咖啡厅，转向中央厨房，提供餐食外送服务，预计将省下一半的营业成本。

这名餐饮业者说：“我们这种小咖啡厅能提供的工资有限，聘请外籍劳工的配额从六名增加到十名，但不是我们这种小咖啡厅可以负担的。”

新加坡餐饮业协会受访时表示，冠病疫情推高送餐服务需求，如今有更多品牌进军中央厨房，选择以外卖模式售卖餐饮。

最新数据显示，新进餐饮业者的数量稳定，但过去的一个季度里，每个月关闭的餐厅却不断增加。

为了帮助餐饮业者创造更多机遇，政府在今年3月宣布推出总值7000万元的餐饮和零售业振兴配套，来改善效率和人手短缺问题。