林鑫水（ 右二） 与两名儿子、妻子（中）和在摊位工作的大姨子（左二）合照。（新明日报图）
（新加坡讯）与街坊建立44年深情，新加坡勿洛一家斋米粉素食摊昨早结业，正式走入历史。
这个历史悠久的摊位自1979年起就在勿洛北1街第216座熟食中心营业，起初卖的是经济米粉。创办人1984年去世后，儿子林鑫水接手经营摊位，改卖斋米粉。
《新明日报》记者昨早走访熟食中心，林鑫水（70岁）接受访问时说，从母亲那里接手时，居民告知希望有全素摊位，他和太太也就顺意卖起了斋米粉，每天起早摸黑准备，一做就是四十载。
“卖素食不只是炒米粉这么简单，我们凌晨1时就到摊位准备了。而且每天煮、卖、洗，要久站多个小时，不是轻松的工作。”
他透露，大半辈子在摊位工作，如今想趁著身体健壮，留些时间给自己，所以决定退休。
他昨早如常的于清晨5时许开档，准备的食物早上9时就售罄了。
素食摊多年来很少涨价，直到最后一天营业，一盘斋米粉的价钱还是2.5元（新币，下同）或3元。
价廉物美深受附近居民喜爱，每逢初一十五或者多人吃素的日子，摊位一天可卖出500盘斋米粉。
摊位昨早拉下铁闸前，林鑫水与家人开心的在店前合照。
他说：“在此感谢大家多年的支持和鼓励。”
林鑫水说，1997年开始参与甘榜菜市的基层义工工作，之后也会向庙宇、社区活动赞助素食餐。
“有老人家或是坐轮椅等的特需人士上门光顾，我们一般也会免费请他们吃。”
他的两名儿子各有自己的事业，所以无意接手摊位。
林鑫水透露，有人提出要顶下摊位继续经营，他唯一坚持的条件是，接手者必须继续卖全素，不要辜负居民的期待。
许多居民昨早闻讯前来支持，并向即将退休的老板道别，当中包括一些已经搬离勿洛区的旧街坊。有食客打包了50包斋米粉，细嚼回味，也有人跟老板合照感动得眼眶泛红。
王先生说，吃了这摊的斋米粉10多年，是“忠实粉丝”，今天特地来支持。
