旅游 · 约 8 分钟阅读

酒店小旅行 ▏新加坡,比想像的更有趣

2020/03/29
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在多数人种与文化共存的狮城,牛车水、阿拉街、小印度、加东区、OLD CITY等不同区域走一圈,也许一次就能踩点中国、马来西亚、中东、再绕回英国,仿佛完成了一趟趣味横生的世界之旅。

同时,又或许是因为国土面积狭小的缘故,新加披似乎对于“世界最大有一种执念,在这个小小的国家中,拥有了许多世界最大记录的著名游览景点。

这样的新加坡,又何止只是新加披!

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花园之城的日与夜

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超越“花园城市”,进化为“花园里的城市”,在这样的新加坡政府的绿化政策下,世界首创的机械树林,同时也是世界最大的人工花园Gardens by the Bay滨海花园,于2012年六月开幕,园外高达20-25米的擎天树、园内标志性的“花之穹顶”(Flower Dome)和“云之森林”(Cloud Forest)是目前世界上最大的玻璃冷室,展示着地中海和热带山区的植物及花卉品种,走在其中如在仙境。

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这个新加坡的滨海花园是园艺和植物爱好者绝对不该错过的场所,我在八月初去的时候正好还赶上了新加坡花园节,作为一个全球最佳景观和园林设计师、花店和园艺师的展览盛世,值得特地来一趟寻找改造自家花园的灵感,或是感受迷人的氛围。

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而在欣赏花园和滨海湾的美景之余,还可以品尝花园内的餐厅POLLEN的下午茶,或者是主厨Steve Allen以植物为概念的创新料理。

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白天的新加坡动物园对一般的游客来说,或许只是物种丰富的动物园,但是从7月开始的幻光雨林之夜让这里变得很与众不同,当你穿越蔓藤,沿着小路蜿蜒而上,在小路的另一端有一个郁郁葱葱、发光的宇宙正等着你去探索,在这里,你不仅可以遇到一群令人意想不到的古怪英雄人物,还能随他们一起前往探索另一个奇幻世界,还有许多互动的体验十分有趣。

美食的一天

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到新加坡旅游,最美好的享受还有这里的各种美食,新加披的文化种族有多缤纷,饮食风格就有多丰富,不可错过的海南鸡饭,很受欢迎的辣椒蟹、胡椒蟹、奶油蟹等,还有叻沙、肉骨茶、沙嗲、椰浆饭、罗惹等新加坡传统美食,都值得一试,从松发肉骨茶、星洲老爷、到金珠、328加东叻沙,一起去吃一吃新加坡的美食路线吧。

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在以数种中药熬煮的汤中放入猪排骨,搭配主食,据说有恢复气力、补充精神的效果。肉骨茶的关键即为汤汁,大致分为以胡椒调味或酱油调味两种,清爽无负担的口味很符合亚洲人的口味,而在新加坡要品尝肉骨茶自然要首推老字号松发肉骨茶。

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叻沙是新加坡土生华人的代表性料理,以香辣的咖喱酱、题为的椰奶煮成汤,放入弹牙滑顺的面条,再搭配鲜虾、鸡蛋、鱼板,豆芽等配料,如果喜欢吃辣,也可以另加特有的SAMBAL,体验最地道的吃法,想吃叻沙可以去328加东叻沙尝一尝。

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同样是老字号的金珠肉粽,这里所售卖的粽子,也是新加坡人口中的肉粽,堪称是本地最好吃的粽子。粽子的表皮是糯米,里面则包裹格式馅料,然后在用芬芳的班兰叶将整个糯米团包起来。土生华人采用的香甜香料和粽子的肉馅和饭团结合得天衣无缝。二楼的土生华人精品屋兼博物馆更是不容错过,在这里可以买到不少特别的新加坡伴手礼。

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新加坡名厨Justin Quek的星洲名厨,擅长将法式高级料理与亚洲饮食创意结合,据说曾连续为李光耀打理寿宴,也曾接待多位领袖名人,有“狮城御厨”的美称。可以一边欣赏江边夜景,一边品尝大厨的创意菜。

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新加坡国家美术馆

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新加坡国家美术馆由新加坡前高等法院和新加坡政府大厦改建而成,2015年初开放前很幸运的参加过私享预览先睹为快,这次八月初有见,仍是新加坡的最爱地之一,内部以树的枝干结构为支撑,又保留了原有建筑的风格,这里也是全球第一个展示并研究19世纪至今东南亚艺术的美术馆。

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住在香格里拉大酒店

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于1971年开幕的这家新加坡香格里拉大酒店,是全球首家香格里拉酒店,足以象征新加坡的传统与历史,曾有美国前总统布希等多为全球名人入住,拥有傲人历史,香格里拉的原文意指“人间天堂”,正代表了此间酒店以提供最顶级的设施与服务为宗旨。除了客房建筑之外,拥有大片绿意庭院,露天泳池与香格里拉自创高级SPA品牌CHI Spa、24小时商务中心、各种口味的餐厅、酒吧等附属设施。

2017年5月,这家新加坡香格里拉大酒店的塔楼翼经过历时八个月的全面整修后重新开业,呈现了焕然一新的大堂、全新的客房及套房、以及三家风格新颖的概念餐厅和面目一新的贵宾廊。

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一进入酒店大堂就可见唯美天花板艺术装饰,这一艺术品由著名日本设计师泽田广俊(Hirotoshi Sawada)设计,使用成千上万片各具特色的叶子串联制成,宛如一个蓬勃的树冠,矗立于活力四溢的热带绿洲。整修后的客房和套房,房内设有时尚家具、豪华用品、互联网、玻璃透视式衣橱和落地窗、以及城市或泳池景观,令宾客倍感舒适,每一间客房的设计配色沉静柔和,配备了现代便利的设施,宛如一个优雅的避风港。

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