29.鱼头火锅
作为一个岛屿港口，新加坡曾经有很多渔民，他们会把新鲜未出售的渔获物当作菜出售。潮州鱼头火锅是我们地理环境的另一个成品。
汤通常包含炒芋头，酸梅，炸鱼骨和蔬菜的，这些会增加汤的味道。稍后添加生鱼片。鱼头火锅通常会提供石斑鱼，红鲷鱼或斗鲳。
老派的火锅店仍然使用热木炭作为热源，与仅使用电炉或火炉相比，显然增加了更多的风味。请注意–新加坡良好而受欢迎的鱼头火锅需要顾客排队等待一个多小时。
好吃的鱼头火锅店：
南华鱼头炉: 808/812/814/816 North Bridge Road, Singapore 198779
天外天鱼头炉: 1383 Serangoon Road, Singapore 328254
黄埔庆鱼头炉: 556 Balestier Road, Singapore 97694451
30.薄饼
最后，这是躺下前在新加坡必须吃的最后一道菜：Popiah。潮州人用普通话称其为“薄饼仔”或“薄饼”，在潮州话中的读音为“ Bo-BEE-ah”，因此英文名称为“ Popiah”。
圆形的薄饼皮是薄薄的纸状片，可包裹所有材料。在添加馅料之前，将一种海鲜的甜味酱涂在铺好的扁平皮上。薄饼中的馅料通常包括小虾，煮鸡蛋，中式香肠，生菜，豆芽，并且主要的馅料是煮熟的胡萝卜和萝卜条
好吃的薄饼摊位：
Glory Catering: 139 East Coast Road, Singapore 428829 (closed on Sun)
日益太山薄饼: Blk 449 Clementi Avenue 3, Singapore 120449
（长屋）水金薄饼·菜头糕: 380 Jalan Besar, #01-04, Lavender Food Square, Singapore 209000 (休息日：星期三)
安珍薄饼: Blk 335, Chinatown Complex Market, Smith Street #02-112, Singapore 050335 (休息日：星期四)
介绍了三十家美食给大家！不晓得大家吃爽了吗？
