在东南亚的一众免签或者落地签的国家，被赞许为“花园城市”的新加坡是非常适合中国人，且安全舒适的旅游目的地。
▲ 地标之一的滨海湾花园。
新加坡曾是“亚洲四小龙”之一，城市基础设施排名世界第一，同时华人占比超过70%。整个国家面积小，出行便利，现在又对中国公民实行免签政策。因此，去新加坡旅游不需要太多前期准备，基本可以“说走就走”。
我们曾为大家分享过详细的新加坡景点介绍和住宿、交通等实用信息，今天再来为大家分享新加坡的美食和特色体验，感受地道的狮城风情。
美食篇
新加坡的美食融合了广东、福建和东南亚的口味，多元化交融碰撞出新的火花，下面就跟我来边走边吃。
老巴刹和沙爹街 老巴刹（ LAU PA SAT）大概是我见过最“特别”的夜市，因为坐落于“寸土寸金”的新加坡金融中心。从Raffles地铁站出来，看到周围全是高楼大厦，挂着不少世界级投行的logo，谁能想到这里晚上会摇身一变成为烟火气十足的夜市！
看攻略上分别推荐过老巴刹和沙爹街（satay street）。我的理解是，老巴刹是一栋夜市建筑，更像室内的熟食中心；沙爹街则是老巴刹旁边，晚上才“活过来”的宵夜街。
实际上，不管导航“老巴刹”还是“沙爹街”都会指向同一个地方，所以不用过多纠结。
其中我最推荐的是沙爹街的7、8号档口（satay 7 & 8），供应鸡肉、牛肉、大虾的烧烤，再配上香、甜、麻、咸，含有丰富花生颗粒的沙爹酱汁，非常美味！（跟我推荐过的泉州的花生酱烧烤有异曲同工之妙，欢迎大家前往回顾。）
这里也是我第一次来新加坡时吃的第一顿，从此念念不忘。
第二次来新加坡的主要任务是看演唱会，白天到坡，晚上坐飞机离开前也要吃完这个沙爹肉串再走。
G7海鲜大排档 晚上除了夜市之外，去G7海鲜大排档吃一顿地道的田鸡粥，也是不错的选择。田鸡，也就是青蛙，个头比牛蛙小，但是味道更加鲜甜。看到推荐后，我以为田鸡粥是把田鸡放在粥里，没想到田鸡和粥是分开的！
田鸡煲看着颜色很深，但是吃起来调味比较清淡，能吃到田鸡肉的嫩滑和鲜甜。粥里加了调味，比白粥鲜美，口感绵密。两个煲看上去一浓一淡，却意外合拍。
芽笼吃榴莲 吃完田鸡粥后，可以顺道在芽笼附近吃点榴莲作为宵夜。东南亚的榴莲想必不用过多介绍，推荐尝试黑刺。个人觉得比猫山王甜，而且国内的黑刺普遍较贵，这里性价比更高。
跟老巴刹热气腾腾的气氛不同，芽笼的夜晚没那么嘈杂（我去的时候没有印度人），五六层的小楼房整齐排列，干净宁静的街道，显得更加舒适。
珍宝海鲜 大名鼎鼎的海鲜餐厅，在新加坡有多家分店，建议提前在官网 （www.jumboseafood.com.sg/sc/home）预约。黑胡椒螃蟹是珍宝的招牌菜，虽然名叫黑胡椒，实际上吃起来完全不辣，反而是酸甜口。螃蟹很大，蟹肉鲜甜。
在珍宝，我最推荐的其实是麦片活虾，更准确的说是小时候吃的金麦牌加了糖的麦片。想不到用麦片炒大虾有这么惊喜的口感和味道，又香又脆又甜，还带着奶香味，绝对是小朋友和嗜甜星人的最爱。
丰香肉骨茶 吃太多海鲜可能会寒凉，那不妨试试新加坡的肉骨茶，用药材熬制而成的汤底，配上胡椒，正适合驱走寒气。 不过这家丰香肉骨茶比较特别，区别于传统风格，卖的是“干的肉骨茶”，把药材和排骨放在小锅里干煸，煮出来的排骨软烂，味道浓厚。
另一道菜猪杂炒粥也很特别，我发现新加坡的粥都喜欢把大米煮到爆开的状态，所以特别绵密。
丰香也有多家分店，我去了vivo city店，位于圣淘沙岛上岛的捷运站起点，上下圣淘沙岛时刚好会经过。
亚坤 新加坡的国民早餐，同样有很多分店，大家可以选择自己路线附近的分店。最出名的就是豆浆咖啡和咖椰吐司。豆浆咖啡偏甜，咖椰吐司的吃法是蘸着生鸡蛋，看着挺有趣的（虽然我没吃出太特别的味道……）。
不过我觉得亚坤的吐司烤得太酥脆，入口即化，吃进口都变成渣，不算很符合我的口味。
吐司工坊 吐司工坊是另一家国民早餐店，我更推荐这里的咖椰吐司，能吃到正常形态的面包，咖椰酱的香甜和黄油的比例也很合适。
▲ 吐司工坊的招牌早餐。（图片来自网络）
吃茶三千 这是一家起源于中国台湾的奶茶店，特点是用萃取咖啡的方法萃取茶，所以做出来的茶味特别浓郁。大陆的店铺不多，如果去新加坡旅游的时候不妨一试。
特色体验篇
除了吃吃喝喝和众所周知的鱼尾狮、大榴莲、滨海湾金沙等景点，我这次还在新加坡挖掘了两个宝藏特色体验。
新加坡旅游局的免费项目 新加坡旅游局为乘坐飞机入境的短期访客提供一次免费项目体验，只要在SingapoRewards注册就可以直接兑换，下面是活动界面的截图，网址是https://singaporewards.visitsingapore.com/en/explore-experiences。
项目包括动物园早餐、海洋馆讲解、游船晚餐等常规旅游项目，还有唐人街密室逃脱等特色项目。
▲ 新加坡旅游局的多种免费体验项目。（图片来自官网）
我选择的“牛车水谋杀案”是一个剧本杀项目，导游会带着游览、介绍新加坡的唐人街（当地叫“牛车水”，至于为什么叫这个名字，可以在体验中自行发现哦），把故事线索融入在唐人街的街头巷尾，引导游客找到最终答案的同时，深入了解唐人街生活的方方面面，是一个非常有趣的活动！
▲ 佛牙寺前的旗子也是游戏线索之一。
▲ 总体线索本。
游戏的终点在牛车水广场。
滨海湾花园的云雾森林 另一个有趣的体验是在滨海湾花园的“云雾森林”（Cloud Forest）。滨海湾花园是新加坡著名的旅游景点，包括三座花园以及一片擎天树丛（ Supertree Grove）。
其中“云雾森林”是一座冷室，它模拟了高海拔地区的湿润气候，内部设有多个区域，包括遗失的世界、云中小径、大洞穴、瀑布景观等，种有大量的蕨类植物。最出名的是高达30米的室内瀑布，这也是全球最大的室内瀑布，现场看很是震撼。
“云雾森林”的特色也让它很适合主办各种主题展，我去的时候刚好是配合《阿凡达2》上映，整座花园变身为以潘多拉星球为原型的奇幻世界。
而从去年夏天开始，“云雾森林”又成为了恐龙的天下，《侏罗纪世界：体验》展通过真人大小的机械恐龙，再现了侏罗纪世界电影系列里的奇观。
虽然如今我们的世界里没有恐龙，但在云雾森林花园里有50多种植物的谱系可追溯至侏罗纪，如蕨类、苏铁和针叶树。这些植物曾与恐龙并存，甚至成为它们的食物。这种奇妙的联结，让人觉得恐龙好像也并不是那么遥远与陌生。
这种特色展览也让云雾森林的可玩性大大提升，不管是大人还是小朋友都能玩得很开心。
▲ 《侏罗纪公园：体验》展。（图片来自官网）
来到新加坡，用一杯豆浆咖啡唤醒清晨，再让炭火沙爹把夜色烤得焦香；钻进滨海湾花园，云雾森林把电影变成现实；跟旅游局免费走街串巷，听老建筑说故事。花小钱、迈小步，就能把整座花园城市吃进嘴里、装进眼里，带走满满的热带风情。
美丽、干净又安全的新加坡，也是多元文化融合的花园城市，从全国多地都有直达航班，非常适合春节假期全家出行。
