在東南亞的一眾免簽或者落地簽的國家，被讚許為「花園城市」的新加坡是非常適合中國人，且安全舒適的旅遊目的地。
▲ 地標之一的濱海灣花園。
新加坡曾是「亞洲四小龍」之一，城市基礎設施排名世界第一，同時華人占比超過70%。整個國家面積小，出行便利，現在又對中國公民實行免簽政策。因此，去新加坡旅遊不需要太多前期準備，基本可以「說走就走」。
我們曾為大家分享過詳細的新加坡景點介紹和住宿、交通等實用信息，今天再來為大家分享新加坡的美食和特色體驗，感受地道的獅城風情。
美食篇
新加坡的美食融合了廣東、福建和東南亞的口味，多元化交融碰撞出新的火花，下面就跟我來邊走邊吃。
老巴剎和沙爹街 老巴剎（ LAU PA SAT）大概是我見過最「特別」的夜市，因為坐落於「寸土寸金」的新加坡金融中心。從Raffles地鐵站出來，看到周圍全是高樓大廈，掛著不少世界級投行的logo，誰能想到這裡晚上會搖身一變成為煙火氣十足的夜市！
看攻略上分別推薦過老巴剎和沙爹街（satay street）。我的理解是，老巴剎是一棟夜市建築，更像室內的熟食中心；沙爹街則是老巴剎旁邊，晚上才「活過來」的宵夜街。
實際上，不管導航「老巴剎」還是「沙爹街」都會指向同一個地方，所以不用過多糾結。
其中我最推薦的是沙爹街的7、8號檔口（satay 7 & 8），供應雞肉、牛肉、大蝦的燒烤，再配上香、甜、麻、咸，含有豐富花生顆粒的沙爹醬汁，非常美味！（跟我推薦過的泉州的花生醬燒烤有異曲同工之妙，歡迎大家前往回顧。）
這裡也是我第一次來新加坡時吃的第一頓，從此念念不忘。
第二次來新加坡的主要任務是看演唱會，白天到坡，晚上坐飛機離開前也要吃完這個沙爹肉串再走。
G7海鮮大排檔 晚上除了夜市之外，去G7海鮮大排檔吃一頓地道的田雞粥，也是不錯的選擇。田雞，也就是青蛙，個頭比牛蛙小，但是味道更加鮮甜。看到推薦後，我以為田雞粥是把田雞放在粥里，沒想到田雞和粥是分開的！
田雞煲看著顏色很深，但是吃起來調味比較清淡，能吃到田雞肉的嫩滑和鮮甜。粥里加了調味，比白粥鮮美，口感綿密。兩個煲看上去一濃一淡，卻意外合拍。
芽籠吃榴槤 吃完田雞粥後，可以順道在芽籠附近吃點榴槤作為宵夜。東南亞的榴槤想必不用過多介紹，推薦嘗試黑刺。個人覺得比貓山王甜，而且國內的黑刺普遍較貴，這裡性價比更高。
跟老巴剎熱氣騰騰的氣氛不同，芽籠的夜晚沒那麼嘈雜（我去的時候沒有印度人），五六層的小樓房整齊排列，乾淨寧靜的街道，顯得更加舒適。
珍寶海鮮 大名鼎鼎的海鮮餐廳，在新加坡有多家分店，建議提前在官網 （www.jumboseafood.com.sg/sc/home）預約。黑胡椒螃蟹是珍寶的招牌菜，雖然名叫黑胡椒，實際上吃起來完全不辣，反而是酸甜口。螃蟹很大，蟹肉鮮甜。
在珍寶，我最推薦的其實是麥片活蝦，更準確的說是小時候吃的金麥牌加了糖的麥片。想不到用麥片炒大蝦有這麼驚喜的口感和味道，又香又脆又甜，還帶著奶香味，絕對是小朋友和嗜甜星人的最愛。
豐香肉骨茶 吃太多海鮮可能會寒涼，那不妨試試新加坡的肉骨茶，用藥材熬制而成的湯底，配上胡椒，正適合驅走寒氣。 不過這家豐香肉骨茶比較特別，區別於傳統風格，賣的是「乾的肉骨茶」，把藥材和排骨放在小鍋里干煸，煮出來的排骨軟爛，味道濃厚。
另一道菜豬雜炒粥也很特別，我發現新加坡的粥都喜歡把大米煮到爆開的狀態，所以特別綿密。
豐香也有多家分店，我去了vivo city店，位於聖淘沙島上島的捷運站起點，上下聖淘沙島時剛好會經過。
亞坤 新加坡的國民早餐，同樣有很多分店，大家可以選擇自己路線附近的分店。最出名的就是豆漿咖啡和咖椰吐司。豆漿咖啡偏甜，咖椰吐司的吃法是蘸著生雞蛋，看著挺有趣的（雖然我沒吃出太特別的味道……）。
不過我覺得亞坤的吐司烤得太酥脆，入口即化，吃進口都變成渣，不算很符合我的口味。
吐司工坊 吐司工坊是另一家國民早餐店，我更推薦這裡的咖椰吐司，能吃到正常形態的麵包，咖椰醬的香甜和黃油的比例也很合適。
▲ 吐司工坊的招牌早餐。（圖片來自網絡）
吃茶三千 這是一家起源於中國台灣的奶茶店，特點是用萃取咖啡的方法萃取茶，所以做出來的茶味特別濃郁。大陸的店鋪不多，如果去新加坡旅遊的時候不妨一試。
特色體驗篇
除了吃吃喝喝和眾所周知的魚尾獅、大榴槤、濱海灣金沙等景點，我這次還在新加坡挖掘了兩個寶藏特色體驗。
新加坡旅遊局的免費項目 新加坡旅遊局為乘坐飛機入境的短期訪客提供一次免費項目體驗，只要在SingapoRewards註冊就可以直接兌換，下面是活動介面的截圖，網址是https://singaporewards.visitsingapore.com/en/explore-experiences。
項目包括動物園早餐、海洋館講解、遊船晚餐等常規旅遊項目，還有唐人街密室逃脫等特色項目。
▲ 新加坡旅遊局的多種免費體驗項目。（圖片來自官網）
我選擇的「牛車水謀殺案」是一個劇本殺項目，導遊會帶著遊覽、介紹新加坡的唐人街（當地叫「牛車水」，至於為什麼叫這個名字，可以在體驗中自行發現哦），把故事線索融入在唐人街的街頭巷尾，引導遊客找到最終答案的同時，深入了解唐人街生活的方方面面，是一個非常有趣的活動！
▲ 佛牙寺前的旗子也是遊戲線索之一。
▲ 總體線索本。
遊戲的終點在牛車水廣場。
濱海灣花園的雲霧森林 另一個有趣的體驗是在濱海灣花園的「雲霧森林」（Cloud Forest）。濱海灣花園是新加坡著名的旅遊景點，包括三座花園以及一片擎天樹叢（ Supertree Grove）。
其中「雲霧森林」是一座冷室，它模擬了高海拔地區的濕潤氣候，內部設有多個區域，包括遺失的世界、雲中小徑、大洞穴、瀑布景觀等，種有大量的蕨類植物。最出名的是高達30米的室內瀑布，這也是全球最大的室內瀑布，現場看很是震撼。
「雲霧森林」的特色也讓它很適合主辦各種主題展，我去的時候剛好是配合《阿凡達2》上映，整座花園變身為以潘多拉星球為原型的奇幻世界。
而從去年夏天開始，「雲霧森林」又成為了恐龍的天下，《侏羅紀世界：體驗》展通過真人大小的機械恐龍，再現了侏羅紀世界電影系列裡的奇觀。
雖然如今我們的世界裡沒有恐龍，但在雲霧森林花園裡有50多種植物的譜系可追溯至侏羅紀，如蕨類、蘇鐵和針葉樹。這些植物曾與恐龍並存，甚至成為它們的食物。這種奇妙的聯結，讓人覺得恐龍好像也並不是那麼遙遠與陌生。
這種特色展覽也讓雲霧森林的可玩性大大提升，不管是大人還是小朋友都能玩得很開心。
▲ 《侏羅紀公園：體驗》展。（圖片來自官網）
來到新加坡，用一杯豆漿咖啡喚醒清晨，再讓炭火沙爹把夜色烤得焦香；鑽進濱海灣花園，雲霧森林把電影變成現實；跟旅遊局免費走街串巷，聽老建築說故事。花小錢、邁小步，就能把整座花園城市吃進嘴裡、裝進眼裡，帶走滿滿的熱帶風情。
美麗、乾淨又安全的新加坡，也是多元文化融合的花園城市，從全國多地都有直達航班，非常適合春節假期全家出行。
