农历新年到来了，小坡岛在此祝大家新年快乐！为了迎接虎年，新加坡多家《米其林指南》入选餐馆纷纷推出美味诱人的新春套餐与外卖美食，从传统鱼生与盆菜，到高级海鲜如龙虾和鲍鱼。一起来看看吧~
1. 四川饭店（米其林二星）
来源：四川饭店
主打四川料理的米其林二星餐馆四川饭店推出丰盛堂食套餐、单点年菜，以及佳节外卖美食。
堂食：欢庆团圆，四川饭店推出八种吉祥套餐，每种都包括一道鱼生。套餐适合小组聚餐，从 2 人到 5 人，菜式包括鲍鱼、燕窝、老虎虾等等。四川饭店也推出新春特备单点年菜，配合虎年推出了手工制作的虎纹猪肉饺子。
外卖与送礼：在家庆祝也可选择四川饭店的鲍鱼三文鱼生，有两种尺寸适合小组聚餐或人数较多的家庭。送礼推荐金元宝黄梨酥 ，牛油酥皮里包着手工制作的黄梨果酱。还有四喜传统年糕，酥皮里包着不同风味，包括传统红糖、南瓜、红枣、紫薯。
2. 香宫（米其林一星）
来源：香宫
米其林评审员曾评论香宫 "菜单琳琅满目，尽是传统古法粤菜"，这家新晋一星的米其林餐馆也推出特备佳肴迎接新年。
堂食：2022年 1 月 17 日至 2 月 15 日，香宫宾客可选择新春点心午餐或新春套餐，单点菜品包括香宫招牌烧味，一系列鸿运鱼生，其用料包括龙虾、烟熏三文鱼、素鱼、鲍鱼，可额外加料如鱼皮、薄脆、炸金针菇等等。素食者可选择七道式的套餐，菜式包括好菜头银柳乳燕羹、发菜花菇玉荷包、羊肚菌烩竹林上素、榄菜野菌香栗五谷饭。
外卖与送礼：香格里拉酒店也推出了新春礼篮，包括香宫的招牌 X.O.酱与虾米酱以及蜜糖肉干。
3. 夏苑（米其林一星）
来源：夏苑
2022 年 1 月 17 日至 2 月 15 日，新加坡丽思卡尔顿美年酒店米其林一星餐馆夏苑喜迎新春，推出一道鲜美无比的黑鱼子加拿大龙虾捞起，可供堂食或外卖。
堂食：除了黑鱼子加拿大龙虾捞起，夏苑的其他特色年菜包括龙虾饺子、清蒸东星斑、蟹子蟹皇花胶烩竹笙等等。
4. 饭夫人（入选米其林指南）
来源：饭夫人
饭夫人主打现代粤菜，新春年菜包括一道顺德鱼生，以及新春套餐与外卖盆菜，2022 年 1 月 10 日至 2 月 15 日推出。
堂食：特别呈献一道顺德鱼生 “上古三代顺德捞起”，鱼片比例较多，使用了大量优质大比目鱼，刺身爱好者一定喜欢。喜欢蔬菜的人士，也可选择“饭夫人春秋鲜蔬果双鱼捞起”。两种鱼生都搭配传统酸梅酱汁，加入蜂蜜与柠檬汁，平衡风味。
外卖与送礼： 今年首次推出三喜盆菜 ，只限外卖或送餐。满盆丰盛包括鲍鱼、刺参、带子、鱼鳔、老虎虾等等，有三种风味：经典鲍鱼酱适合钟爱传统的人士、麻辣川酱适合爱吃辣的人士、东西结合的松露酱适合现代食客。
5. 满福苑（入选米其林指南）
来源：满福苑
堂食：满福苑特别设计了一道 60 寸的满福临苑捞生，摆成“五谷丰收”的造型，用料有小鲍鱼、龙虾、海胆、带子、三文鱼、脆鱼皮，搭配大红石榴鱼生酱。而祥瑞主题的年菜套餐，特色菜肴包括燕窝深海鱼骨汤、翡翠蟹粉绘龙虾。素食套餐则以素肉和菌菇制作。
外卖与送礼：满福苑今年的新春外卖丰盛多样，包括一道猛虎报喜齐捞生 ，用料有肉松、三文鱼、脆鱼皮、大红石榴鱼生酱、香葱油。外卖年菜还包括餐馆招牌的滋补火锅、大红富贵糯米猪 、合家团圆齐欢敞盆菜。其他新春礼品还包括传统椰香年糕、粤式腊味萝卜糕等等。
6. 艺（入选米其林指南）
来源：艺
在新春佳节之际，艺则致力于开发中国大江南北菜系，由 2022 年 1 月 17 日至 2 月 15 日推出新春年菜与外卖美食。
堂食：迎接虎年，餐馆精心安排特备菜式，如古法蒸东星斑伴鲜百合、鹅肝润肠腊味煲仔饭，以及陈皮马来糕等等。
外卖与送礼：新加坡的新年餐桌上一定要捞鱼生，艺的鱼生有四种口味：三文鱼脆白饭鱼捞生 、北极贝日本甜虾捞生、吞拿鱼西班牙火腿哈蜜瓜捞生、脆虫草花香芒捞生，每道鱼生都伴着云南玫瑰佐料。
