收藏贴亚洲50最佳餐厅,新加坡占7家

2018年05月29日   •   3万次阅读

亚洲50大最佳餐厅奖

被称为“美食界的奥斯卡”

每年都吸引无数吃货关注

今年的奖项在澳门永利宫颁布

这份获奖名单是由300多位美食作家

评论家、厨师和餐厅老板一起评选出来的

在过去的18个月里

专家们品尝过每一家餐厅的菜品后

挑选出10家餐厅

并按喜好排出顺序

新加坡的餐厅当然也榜上有名

马上去看看它们都是哪几家餐厅吧

排名第5

Odette, Singapore

这家米其林二星餐厅

位于新加坡国家美术馆

主打时尚法国菜

客人可以透过玻璃橱窗

观赏到大厨们制作菜肴的过程

厨师Julien Royer擅长以季节性植物入菜

配搭食材的巧思

使每道菜都充满复杂的口感

摆盘设计也让人拍案叫绝

身心舒适的用餐体验

让人想要一试再试

地址:1 Saint Andrew’s Road, #01-04, National Gallery, 178957

排名第12

Burnt Ends, Singapore

这家餐厅位于牛车水附近

主打时尚澳洲烧烤

餐厅内有吧台位子和开放性厨房

大厨们就在食客的面前烹饪

他们做的可不是普通的烧烤

店里订制了特别的机器、烤箱和烤架

食物可以在上面以各种方式进行处理

风味也是各不相同

地址:20 Teck Lim Road, 088391

排名第23

Waku Ghin, Singapore

Waku Ghin也是一家米其林二星餐厅

这家8000平方英尺的美味餐厅

包括 1 间私密酒吧

三间私人包间和一间主餐厅

每间私人房间由一名厨师负责

呈献当季最佳的食材

招牌菜有腌渍牡丹虾搭配海胆和鱼子酱

以及和牛配芥末与柑橘酱油

客人还可以在餐厅一边享用甜品和咖啡

一边欣赏新加坡壮美的天际线

地址:Level 2 Dining, L2-01, The Shoppes at Marina Bay Sands, 2 Bayfront Avenue, 018956

排名第29

Les Amis, Singapore

秉承著提供终极精致

餐饮美食体验的理念

Les Amis专注于提供精致的

法国美食和优质的葡萄酒

招牌菜有鱼子酱天使面

法式猪肉派、近江牛土豆舒芙蕾等

Sebastien主厨独特的风格和创意融合了

经典法国餐技巧和现代美学

同时注重食材的天然风味

以符合新加坡的气候和食客口味

地址: 1 Scotts Road, #01-16 Shaw Centre, 228208

排名第36

Corner House, Singapore

这家餐厅位于新加坡植物园内

是一幢两层高的黑白色小别墅

窗外一片翠绿

菜式亦好像一盘盘盛放的鲜花

因为年轻的主厨喜欢

以香草和食用花卉入馔

店内不设点菜

套餐均采用来自法国和日本的

顶级时令食材

定时更换菜式

例如珍珠洋葱

会制成烤松露洋葱杯、洋葱茶等

酒单种类也是超级丰富

地址:1 Cluny Road, E J H Corner House Singapore Botanic Gardens, 259569

排名第44

Jaan, Singapore

JAAN 源自古代梵文词汇的“碗”

他家主要提供新加坡

最顶级的现代欧洲美食

手工菜单由荣获2015年

东南亚圣培露青年厨师之星称号的

主厨 Kirk Westaway 精心设计

厨师通过简单而美观

融合传统烹饪技巧

与当代独特创意于一体的美味菜肴

来展现新鲜食材所具有的无穷魅力

招牌菜有爱尔兰牡蛎

阿拉斯加帝王蟹、黑松露冰淇淋等

地址:2 Stamford Road, Level 70, Equinox Complex, Singapore 178882

排名第50

Whitegrass, Singapore

Whitegrass 餐厅前身是一座古色古香的教堂

澳大利亚主厨制作的创意日式料理

将日式美食的精髓和西餐融合在一起

在舌尖迸发出别样的火花

店家打造的创新日式料理菜单

包括慢炖的蒙娜丽莎猪肉搭配鲍鱼和莲子

口感清新爽口

鲜美肥嫩的扇贝搭配澳洲特产的野莓

海鲜的鲜美与水果的酸甜交融在一起

滋味在舌尖层层蔓延

地址:30 Victoria Street, #01-26/27 Chijmes, 187996

说完了新加坡的餐厅

再来看看剩下的亚洲最佳餐厅都有哪些呢

排名第1

Gaggan, Bangkok

地址:68/1 Soi Langsuan, Ploenchit Road Lumpini Khet Pathum Wan, Krung Thep Maha Nakhon 10330, Thailand

排名第2

Den, Tokyo

地址:2 Chome-3-18 Jingumae, 渋谷区 Tokyo 150-0001, Japan

排名第3

Florilege, Tokyo

地址:Japan, Tokyo, 渋谷区Jingumae, 2 Chome−5−4, SEIZAN外苑

排名第4

Suhring, Bangkok

地址:No.10, Yen Akat Soi 3,, Chongnonsi, Yannawa,, Bangkok 10120, Thailand

排名第6

Narisawa, Tokyo

地址:15 6 2 南青山, Minato, Tokyo 107-0062, Japan

排名第7

Amber, Hong Kong

地址:15 Queen’s Road Central, Central, Hong Kong

排名第8

Ultraviolet by Paul Pairet, Shanghai

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