亞洲50大最佳餐廳獎
被稱為「美食界的奧斯卡」
每年都吸引無數吃貨關注
今年的獎項在澳門永利宮頒布
這份獲獎名單是由300多位美食作家
評論家、廚師和餐廳老闆一起評選出來的
在過去的18個月里
專家們品嘗過每一家餐廳的菜品後
挑選出10家餐廳
並按喜好排出順序
新加坡的餐廳當然也榜上有名
馬上去看看它們都是哪幾家餐廳吧
排名第5
Odette, Singapore
這家米其林二星餐廳
位於新加坡國家美術館
主打時尚法國菜
客人可以透過玻璃櫥窗
觀賞到大廚們製作菜肴的過程
廚師Julien Royer擅長以季節性植物入菜
配搭食材的巧思
使每道菜都充滿複雜的口感
擺盤設計也讓人拍案叫絕
身心舒適的用餐體驗
讓人想要一試再試
地址：1 Saint Andrew’s Road, #01-04, National Gallery, 178957
排名第12
Burnt Ends, Singapore
這家餐廳位於牛車水附近
主打時尚澳洲燒烤
餐廳內有吧檯位子和開放性廚房
大廚們就在食客的面前烹飪
他們做的可不是普通的燒烤
店裡訂製了特別的機器、烤箱和烤架
食物可以在上面以各種方式進行處理
風味也是各不相同
地址：20 Teck Lim Road, 088391
排名第23
Waku Ghin, Singapore
Waku Ghin也是一家米其林二星餐廳
這家8000平方英尺的美味餐廳
包括 1 間私密酒吧
三間私人包間和一間主餐廳
每間私人房間由一名廚師負責
呈獻當季最佳的食材
招牌菜有腌漬牡丹蝦搭配海膽和魚子醬
以及和牛配芥末與柑橘醬油
客人還可以在餐廳一邊享用甜品和咖啡
一邊欣賞新加坡壯美的天際線
地址：Level 2 Dining, L2-01, The Shoppes at Marina Bay Sands, 2 Bayfront Avenue, 018956
排名第29
Les Amis, Singapore
秉承著提供終極精緻
餐飲美食體驗的理念
Les Amis專注於提供精緻的
法國美食和優質的葡萄酒
招牌菜有魚子醬天使面
法式豬肉派、近江牛土豆舒芙蕾等
Sebastien主廚獨特的風格和創意融合了
經典法國餐技巧和現代美學
同時注重食材的天然風味
以符合新加坡的氣候和食客口味
地址： 1 Scotts Road, #01-16 Shaw Centre, 228208
排名第36
Corner House, Singapore
這家餐廳位於新加坡植物園內
是一幢兩層高的黑白色小別墅
窗外一片翠綠
菜式亦好像一盤盤盛放的鮮花
因為年輕的主廚喜歡
以香草和食用花卉入饌
店內不設點菜
套餐均採用來自法國和日本的
頂級時令食材
定時更換菜式
例如珍珠洋蔥
會製成烤松露洋蔥杯、洋蔥茶等
酒單種類也是超級豐富
地址：1 Cluny Road, E J H Corner House Singapore Botanic Gardens, 259569
排名第44
Jaan, Singapore
JAAN 源自古代梵文詞彙的「碗」
他家主要提供新加坡
最頂級的現代歐洲美食
手工菜單由榮獲2015年
東南亞聖培露青年廚師之星稱號的
主廚 Kirk Westaway 精心設計
廚師通過簡單而美觀
融合傳統烹飪技巧
與當代獨特創意於一體的美味菜肴
來展現新鮮食材所具有的無窮魅力
招牌菜有愛爾蘭牡蠣
阿拉斯加帝王蟹、黑松露冰淇淋等
地址：2 Stamford Road, Level 70, Equinox Complex, Singapore 178882
排名第50
Whitegrass, Singapore
Whitegrass 餐廳前身是一座古色古香的教堂
澳大利亞主廚製作的創意日式料理
將日式美食的精髓和西餐融合在一起
在舌尖迸發出別樣的火花
店家打造的創新日式料理菜單
包括慢燉的蒙娜麗莎豬肉搭配鮑魚和蓮子
口感清新爽口
鮮美肥嫩的扇貝搭配澳洲特產的野莓
海鮮的鮮美與水果的酸甜交融在一起
滋味在舌尖層層蔓延
地址：30 Victoria Street, #01-26/27 Chijmes, 187996
說完了新加坡的餐廳
再來看看剩下的亞洲最佳餐廳都有哪些呢
排名第1
Gaggan, Bangkok
地址：68/1 Soi Langsuan, Ploenchit Road Lumpini Khet Pathum Wan, Krung Thep Maha Nakhon 10330, Thailand
排名第2
Den, Tokyo
地址：2 Chome-3-18 Jingumae, 渋谷區 Tokyo 150-0001, Japan
排名第3
Florilege, Tokyo
地址：Japan, Tokyo, 渋谷區Jingumae, 2 Chome−5−4, SEIZAN外苑
排名第4
Suhring, Bangkok
地址：No.10, Yen Akat Soi 3,, Chongnonsi, Yannawa,, Bangkok 10120, Thailand
排名第6
Narisawa, Tokyo
