一兰拉面即将空降狮城,限量每天700碗,打到卡的都是赢家

2019-09-26     3,762

重要的事情说三遍:

风靡全球的一兰拉面终于要来狮城了!

风靡全球的一兰拉面终于要来狮城了

风靡全球的一兰拉面终于要来狮城了

一兰拉面即将空降狮城,限量每天700碗,打到卡的都是赢家

说到日本拉面,很多人会想起一兰这个名字,

浓厚的米白色汤头配上细细的面条,加上叉烧。

就这么一个简单的味道,让一兰拉面从九州出发,

风靡日本,并在纽约与香港开设了分店。

甚至在香港分店开幕时创下民众排了八天,

就为了吃到一碗一兰拉面的纪录。

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终于,一兰快闪店要来新加坡啦!

地点在takashimaya square B2,10月3号到20号。

每天只供应700份哦,价格是S$12一碗。

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来跟着小妹一起探探究竟,

为何一兰这么火吧!

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座位

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到过一兰拉面店的人,都会对集中座位印象深刻,

这里和一般的座位不太一样,位子间有隔板隔开

像是一个小单间,不论是冰水、热水,

还是服务铃等等全部都有,相当注重隐私。

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这样的小单间设计,

事实上就是由一兰社长吉富学发想出来的!

小单间设计,避免其他客人的打扰,

专心吃面,品尝面的美味

面前是一个卷帘设计,所以,就算坐在座位上,

也看不到工作人员,工作人员只有在上菜的时候,

才会把卷帘打开。

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正是这样完全拥有个人的独立空间,

个人吃面也不怕啦。不需要在意其他人的眼光,

完全无负担的享受美食。

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点单

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点单的体验也非常不一样,

通过自动售货机购买餐票

不是通过服务员下订单,

感觉重回小时候偷买饮料零食的年纪。

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菜单有不同的选项,常规拉面和特选拉面

还包括溏心蛋、木耳蘑菇、紫菜和叉烧等配料。

还可以再加面,或者配料。

甜品有抹茶杏仁豆腐等等。

点好之后,就可以找一个空缺的座位坐下。

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Credit to JenaPastor

这时,根据个人的口味

可以自行选择拉面的软硬,

汤底的浓郁程度,辣椒程度等等。

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汤底

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专业制汤师傅经过长年研究得出的技艺,

能够最大限度地将豚骨的美味提取出来,

完美去除了豚骨特有的腥味。

这一碗汤,饱含着满满的胶原蛋白

肉味也更加浓郁,看起来“浑浊”一些。

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拉面

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一兰采用的是超生面,而且坚持15秒原则

就是拉面煮好之后,15秒内一定要给客人呈上。

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经验丰富的制面师傅用多种优质小麦作为原材料,

配合天气、气温及湿度进行调整和制作。

细致到对小麦的蛋白质等成分都一一进行检查,

根据季节的变化对使用水的温度也进行调整。

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直到下锅前一刻,

制成的面条都会被保管在真空的专用面箱中,

即使在繁忙时段,也会限制常温中的面条数量,

以确保面条保持新鲜美味。

煮面时,对于煮面的温度也是严格把控。

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酱汁

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拉面中间的那一抹红,可谓是点睛之笔

这一兰独创的赤红秘制酱汁,以辣椒为基础,

加入超过30种材料调和熬煮而成。不仅仅只是辣味,

其他各种不同的鲜味也四溢于口中

使得拉面的美味得以升华。

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一兰的汤头酱汁,更是拉面的灵魂,据消息,

只有4个人知道配方,这4个人不能搭同一班飞机,

就连日期都会错开,严格的保密确保食谱不外泄。

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面碗

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一兰的独制的面碗也值得一提,

在佐贺有田町的专属烧窑场内,一个个用心制成。

每个碗底都有写着一句日语,翻译过来就是:

这一滴是我们最大的喜悦,以表达对客户的感激。

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甜品

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抹茶杏仁豆腐,也是好吃。软软弹弹,

外观独特精致,淡雅高尚的甜味,抹茶杏仁,

配上浓郁风味的抹茶酱,回味无穷。

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不过略略遗憾的是,这次快闪店,

好像不会提供叉烧和鸡蛋,面也是泡面,

不是新鲜的面。但是也许马上就要开分店了呢,

一起期待吧

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想去打卡的小伙伴们请记好本次活动信息哟

“ 一兰拉面新加坡快闪店 ”

时间:2019年10月3日到10月20日

地址:Takashimaya Square B2

价格:S$12/碗

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