隐藏在新加坡小贩中心的地道美食!开业48年,这样食物最多回头客

14天前     3,366

新加坡虽然是个小红点

但是饮食文化兼具东西方特色

椰浆饭、肉骨茶 辣椒螃蟹、海南鸡饭......

都是在新加坡

不得不尝的经典美食

隐藏在新加坡小贩中心的地道美食!开业48年,这样食物最多回头客

图源:kkday

大部分美食

即使是之前没有尝过的人

也相对而言容易接受

但有一款本地美食

卖相和味道似乎略有些“黑暗”

罗惹Rojak,喜欢吃的爱不释口

不喜欢吃的,闻到味道就是大写的拒绝

隐藏在新加坡小贩中心的地道美食!开业48年,这样食物最多回头客

图源:新加坡旅游局

实际上,这款“大杂烩”

混合了蔬菜、水果和油条

还有酸甜可口的酱料铺于面上

吃起来相当开胃

只要多多品尝了解罗惹的美妙风味

让人欲罢不能

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图源:TripAdvisor

在新加坡一家不起眼的小贩中心

小热找到了一家很有人气的Rojak档口

据说历史已经有48年

开业时,新加坡建国也没几年...

一直营业到现在

卖的还是评论两级分化的“Rojak”

让馋嘴的小热非常期待呀~

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这间不太起眼的小档口

由一堆年老的夫妻经营至今

菜单没有那么多花里胡哨的

只分简简单单的A餐B餐

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夫妻两个分别准备一个套餐

分工明确,看起来就很恩爱

A套餐是炒罗惹,由丈夫负责制作

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将酱汁炒好后

一次加入了多种食材

像是黄瓜、菠萝、豆芽

还有提前在炉上烤好的豆乾和油条

搅拌在一起撒上花生碎就完成了

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成品带着浓烈的虾酱气味

乍见之下可能不讨喜

不过用竹签插起一块放入口中

立马便能品尝到到嘴里 迸发出的酸甜滋味

烤过的油条和豆干香脆可口

给罗惹整体添上了一丝爽脆的快感

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至于B套餐呢

夫妻俩就没有专门为此命名

和A套餐不同里面没有蔬菜

只有各种烤制后的食材

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脆脆的油条已经很让人上火

更让人惊喜的是豆干里面的馅料

扎实、饱满味道非常赞!

另外,不得不说的是这里的皮蛋

皮蛋和酱汁的味道混合后

产生了奇妙的化学作用

甚至还有顾客专门过来

只为了吃这一口皮蛋呢~

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吃完之后,小热心中只有佩服和满足

虽然只是一碗小小的罗惹

却体现出了不一样的匠心

顾客吃在口中可以感受出来

才会几十年来一直捧场呀!

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