新加坡莱佛士酒店 这里藏着半部狮城美食史

2025年07月09日   •   2223次阅读

感谢严崇文,让女性可以在当时保守的社会规训下可以相对自由地喝酒。

如今新加坡司令是Long Bar点单最多的鸡尾酒,托盘上满满的新加坡司令空杯,调酒师感觉闭着眼睛都能摇。

然而新加坡司令的度数还是蛮高的,不太能喝酒的可以点Mocktail,就是一杯明艳的热带风味果汁。

和普通的酒吧不同,Long Bar中午就开始营业,晚上关门的时间相对较早。我工作过日下午5点到店,酒吧内已经是人声鼎沸,需要小排一下队了。

木质屋顶摇着古老的芭蕉扇,原木长台油光发亮,每人的桌上都放了一小麻袋花生,剥花生下酒,客人可以延续酒店传承至今的特色,将花生壳扔在地上,进出店的客人把地上的花生壳踩得吱嘎作响,慵懒随意。世界上任何一个其他地方都没有这般情趣了吧,这是独属于新加坡莱佛士的浪漫。

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临走时,我问那位鬓角微湿的调酒师:“新加坡还有哪家酒吧值得一去?”他手腕一抖,雪克壶划出银色的弧线,几缕散落的发丝随着摇晃的动作轻扬,嘴角噙着不容置疑的笑:“没有一家,比得上这里。”

是啊,跨越整整一个世纪的时光,能以这般骄傲的姿态留住全世界的旅人,除了莱佛士,还能有谁呢?

窗外,阳光依旧如1915年某个午后般炽烈。棂条窗的阴影斜斜切进室内,在斑驳的木地板上,画出一道道金色的分界线。而杯中最后一块冰块,正轻轻碰响杯壁,像在叩问下一个百年。

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以上,祝大家吃饱喝好:)

图文:Lydia,部分源于网络

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