感謝嚴崇文，讓女性可以在當時保守的社會規訓下可以相對自由地喝酒。
如今新加坡司令是Long Bar點單最多的雞尾酒，托盤上滿滿的新加坡司令空杯，調酒師感覺閉著眼睛都能搖。
然而新加坡司令的度數還是蠻高的，不太能喝酒的可以點Mocktail，就是一杯明艷的熱帶風味果汁。
和普通的酒吧不同，Long Bar中午就開始營業，晚上關門的時間相對較早。我工作過日下午5點到店，酒吧內已經是人聲鼎沸，需要小排一下隊了。
木質屋頂搖著古老的芭蕉扇，原木長台油光發亮，每人的桌上都放了一小麻袋花生，剝花生下酒，客人可以延續酒店傳承至今的特色，將花生殼扔在地上，進出店的客人把地上的花生殼踩得吱嘎作響，慵懶隨意。世界上任何一個其他地方都沒有這般情趣了吧，這是獨屬於新加坡萊佛士的浪漫。
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臨走時，我問那位鬢角微濕的調酒師：「新加坡還有哪家酒吧值得一去？」他手腕一抖，雪克壺劃出銀色的弧線，幾縷散落的髮絲隨著搖晃的動作輕揚，嘴角噙著不容置疑的笑：「沒有一家，比得上這裡。」
是啊，跨越整整一個世紀的時光，能以這般驕傲的姿態留住全世界的旅人，除了萊佛士，還能有誰呢？
窗外，陽光依舊如1915年某個午後般熾烈。欞條窗的陰影斜斜切進室內，在斑駁的木地板上，畫出一道道金色的分界線。而杯中最後一塊冰塊，正輕輕碰響杯壁，像在叩問下一個百年。
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以上，祝大家吃飽喝好：）
圖文：Lydia，部分源於網絡
