今天给大家带来的福利
来自可派的“老字号品牌”了
对对，当年那个满$100送$100的福利就是他家
那个半价吃鱼也是他家
那个拥有很多很多明星合影的，也是他家
那个上过央视节目的……
还是他家
想知道今天小K带来了什么福利吗？
心急的宝宝直接去文末吧
没听过这家蒸汽石锅鱼的宝宝
且听小K给您细细分解
蒸汽石锅鱼
这锅蒸汽石锅鱼的历史可以追溯到乾隆年间。十分喜爱下江南的乾隆在三江口赏景时，无意间喝到的鱼汤，是一老者用石锅和清澈的河水煮制而成。“石锅鱼”因此得名。
这是除了诗和民间格格以外，乾隆留在街巷间最有价值的遗产了
来历
选 材
这道菜最初的石锅选用长江三峡天然岩石
含锌、铁、钙、镁等多种人体所需的矿物质
而石锅鱼的配方中
则由二十六味中药和二十多种佐料精心熬制
有驱毒清火的功效
而味知源蒸汽石锅鱼所选用的石锅
正是由花岗岩制成
不同于其他店所采用的青石石锅
花岗岩中的铁等微量元素在蒸食物的同时融入其中
也能更好地保持食物的原汁原味
厨 师
味知源蒸汽石锅鱼的总厨是
有着三十多年烹饪经验的唐德海
他1995年-2000年受聘至美国从事烹饪工作
期间多次被“纽约时报”报道
2002年起在新加坡五星级文雅酒店担任主厨
被评为“四川名师”
2002年出版的《我瘦够了》一书
还被评为新加坡年度十大畅销书之一
制 作 方 法
万事俱备，现在可以蒸鱼啦
第一步 精选活鱼
精选活鱼，现杀现蒸
从而最大程度地保证其新鲜
可选择的品种非常多样
深海金目鲈、深海红曹、深海红斑
还有巴丁鱼、草鱼、鲶鱼、顺壳鱼、尼罗红……
想吃哪种吃哪种
这一片鱼缸被你承包啦
第二步 下锅
石锅端上来的时候鱼已经十分安详地躺在锅里了
服务员会在你的面前将配料下锅
配料的选择也十分多样
招牌香辣、招牌麻辣、家乡酸辣、
鲜香豆豉、鲜辣剁椒、南洋咖喱、
还有原味和酸菜味
想要哪种就让厨师做那种
第三步 蒸汽加热
这一步就要计时了
盖上盖子，设定时间
该干嘛干嘛地等待美味鱼出锅就好了
第四步 蒸汽缭绕 开锅
锅盖上的小口会散出蒸汽
配料和汤汁的在这个过程中一点点融入鱼肉中
撩人的鲜味儿也是从这个小孔中泄漏出来的
小K已经迫不及待想开锅啦
大概四分钟的等待时间像一个世纪那么长
掀开锅盖，浓郁的鲜香味道扑面而来
美食在前，小K觉得等一个世纪也是值得的
