今天給大家帶來的福利
來自可派的「老字號品牌」了
對對，當年那個滿$100送$100的福利就是他家
那個半價吃魚也是他家
那個擁有很多很多明星合影的，也是他家
那個上過央視節目的……
還是他家
想知道今天小K帶來了什麼福利嗎？
心急的寶寶直接去文末吧
沒聽過這家蒸汽石鍋魚的寶寶
且聽小K給您細細分解
蒸汽石鍋魚
這鍋蒸汽石鍋魚的歷史可以追溯到乾隆年間。十分喜愛下江南的乾隆在三江口賞景時，無意間喝到的魚湯，是一老者用石鍋和清澈的河水煮制而成。「石鍋魚」因此得名。
這是除了詩和民間格格以外，乾隆留在街巷間最有價值的遺產了
來歷
選 材
這道菜最初的石鍋選用長江三峽天然岩石
含鋅、鐵、鈣、鎂等多種人體所需的礦物質
而石鍋魚的配方中
則由二十六味中藥和二十多種佐料精心熬制
有驅毒清火的功效
而味知源蒸汽石鍋魚所選用的石鍋
正是由花崗岩製成
不同於其他店所採用的青石石鍋
花崗岩中的鐵等微量元素在蒸食物的同時融入其中
也能更好地保持食物的原汁原味
廚 師
味知源蒸汽石鍋魚的總廚是
有著三十多年烹飪經驗的唐德海
他1995年-2000年受聘至美國從事烹飪工作
期間多次被「紐約時報」報道
2002年起在新加坡五星級文雅酒店擔任主廚
被評為「四川名師」
2002年出版的《我瘦夠了》一書
還被評為新加坡年度十大暢銷書之一
制 作 方 法
萬事俱備，現在可以蒸魚啦
第一步 精選活魚
精選活魚，現殺現蒸
從而最大程度地保證其新鮮
可選擇的品種非常多樣
深海金目鱸、深海紅曹、深海紅斑
還有巴丁魚、草魚、鲶魚、順殼魚、尼羅紅……
想吃哪種吃哪種
這一片魚缸被你承包啦
第二步 下鍋
石鍋端上來的時候魚已經十分安詳地躺在鍋里了
服務員會在你的面前將配料下鍋
配料的選擇也十分多樣
招牌香辣、招牌麻辣、家鄉酸辣、
鮮香豆豉、鮮辣剁椒、南洋咖喱、
還有原味和酸菜味
想要哪種就讓廚師做那種
第三步 蒸汽加熱
這一步就要計時了
蓋上蓋子，設定時間
該幹嘛幹嘛地等待美味魚出鍋就好了
第四步 蒸汽繚繞 開鍋
鍋蓋上的小口會散出蒸汽
配料和湯汁的在這個過程中一點點融入魚肉中
撩人的鮮味兒也是從這個小孔中泄漏出來的
小K已經迫不及待想開鍋啦
大概四分鐘的等待時間像一個世紀那麼長
掀開鍋蓋，濃郁的鮮香味道撲面而來
美食在前，小K覺得等一個世紀也是值得的
