今年恰逢《新加坡米其林指南》扎根本地第10年
又赶上米其林第一颗星诞生100周年的世纪盛事！
这回的热闹非凡
全岛共有45家星级餐厅成功摘星
比去年足足多出3家！
这一届的榜单究竟有什么绝密亮点和抓马剧情？
皇后带你一文盘点！
三巨头稳坐神坛
代表最高荣誉的米其林三星阵营依然稳如泰山
由 Les Amis、Odette 和 Zén 毫无悬念地继续领跑
蝉联巅峰宝座
而今年最吸睛的“流量密码”
非名厨江振诚莫属！
坐落于莱佛士酒店的新餐厅 1887 by André
今年3月底才开业
一登榜就完成“出道即巅峰”的壮举
该店不仅直冲米其林二星
还斩获了今年新增的“年度开业大奖”！
餐厅用现代法式烹饪重新诠释新加坡的历史与文化
绝对是今年全城最难约的顶流
此外，Seroja 也表现亮眼
成功从一星升级为二星
并再次将“米其林绿星”收入囊中
成为当之无愧的双料赢家！
中餐大爆发！各大菜系神仙打架
今年一星榜单可以说是中餐爱好者的大丰收！
新增的6家一星餐厅中
中餐直接霸占半壁江山~
甬府（Yong Fu）：
上海大名鼎鼎的米其林一星兼黑珍珠三钻品牌
主打极致鲜美的宁波小海鲜
一落户新加坡就毫无悬念拿下星级！
樱桃园－由辉师傅主理（Cherry Garden by Chef Fei）：
名厨黄景辉在广州、上海获奖无数
这次终于在新加坡拿下他海外的第一颗米其林星！
辉师傅激动表示这就像“考试放榜”
未来要给新加坡带来更多正宗的广东风味~
金蜓湾（Jin Ting Wan）：
位于滨海湾金沙的高级粤菜馆
不仅顺利摘星
其来自广东的首席侍酒师杨超彬还一举拿下“米其林侍酒师大奖”！
他也是首位在米其林舞台上大力推广中国佳酿的侍酒师
新鲜血液与特别大奖
今年的一星榜单不仅有中餐狂飙
还有几家新面孔十分亮眼！
Loca Niru：
开在拥有140多年历史的陈旭年宅第内
33岁的主厨洼田修辅（Shusuke Kubota）将法式、日式与东南亚风味巧妙融合
这回顺利摘一星
同时一举斩获“米其林年轻主厨大奖”
当场直呼简直像做梦！
还有被称作是寿司与天妇罗界的新贵
只设9个座位的江祖前风格私密寿司店 Sushi Kimura+，
及主打精湛天妇罗手艺的 Tenshima（天志真） 双双新晋入榜
此外，今年的个人奖项也十分贴心
米其林一星餐厅 JAG 的职员林佳敏夺得“服务大奖”
表彰了她在餐饮第一线无微不至的热情与专业~
小贩独苗依然在，几家欢喜几家愁
在小贩美食方面
大华猪肉粿条面依旧是全岛唯一获星的小贩“独苗”
今年未见新的小贩生力军冲星成功
有人欢喜自然也有人遗憾
今年有4家曾经的星级餐厅因结业而遗憾落榜
分别是 Alma by Juan Amador、Chaleur、Esora 以及 Euphoria
《新加坡米其林指南2026》星级榜单汇总 三星（3家）
Les Amis / Odette / Zén
二星（9家）
1887 by André（新上榜）/ Seroja（晋升）
Cloudstreet / Jaan by Kirk Westaway / Meta / Saint Pierre /
Shoukouwa（小康和）/ Sushi Sakuta / Thevar
一星（33家，含6家新上榜）*
新上榜：甬府* / 樱桃园－由辉师傅主理* / 金蜓湾* / Loca Niru* /
鮨来村 Sushi Kimura+* / 天志真 Tenshima*
经典保留：大华猪肉粿条面 / Araya / Born / Buona Terra / Burnt Ends /
Candlenut / CUT / Hamamoto / Iggy’s / 御宝阁（乌节） / Jag / Labyrinth / 利苑 /
Lerouy / Ma Cuisine / Marguerite / Nae:um / Nouri / Omakase@Stevens / Pangium /
四川饭店 / 夏宫 / 夏苑 / Sushi Ichi / Waku Ghin / Whitegrass / Willow
