最近据说餐饮界hin不景气
但是，有名的日本餐厅接二连三的
落户坡里扩张战线
让我有一种
你说行情不好是怕我入场
的错觉
这不，日本最大的干拌面连锁店
抢滩小坡了
Menya Kokoro 面屋
（谁能给解释一下，
为什么老北京炸酱面就没有成熟的IP？）
这家坐落在新达城日本村的面馆，
据目测生意非常兴隆，
中午饭口时分，竟然需要等座！
这才对嘛，网红店的体质一览无遗
毕竟人家在本家的时候门口长这样
4年时间开了27家分店，
18家在日本本土，
其他的遍布欧亚北美，
横跨太平洋大西洋，
全凭一碗手工全麦面。
一碗干拌面，
到底有什么功力可以让人心甘情愿排队
是炒作还是真功夫
今天替你尝尝鲜
原味干拌面
Original Maze Soba
这是一碗汇集了12种食材的面
日式慢炖叉烧、肉酱、鲭鱼粉
水煮蛋、紫菜、青葱、
韭菜、竹笋、蒜等等
这么多食材拌在一起，
配上劲道的荞麦面，味道真是赞！
但是，点睛之笔
却是这个昆布醋
简直是提味的杀手锏
没有它，面给打九分
有了它，打十分
咖喱干拌面
Curry Maze Soba
典型的日式咖喱味道，
辣和甜的比例刚好，
咖喱汁熬煮的浓稠，
搅拌后扎实的口感都是满足。
如何不让自己看起来是小白，请往墙上看
本来是冲着面来的
没曾想在最后时分被咖喱饭圈了粉。
看到第四步吗？
吃到底部剩有酱料时
你可以来一小碟米饭把它吃个底儿朝天。
咖喱拌饭
Curry Maze Don
此店为新加坡市场量身定做了咖喱饭版本
据说是选米官严格把关筛选的米。
（此处跑偏一下，爱吃米饭的小朋友，以后职业发展多了个选择）
就是这碗饭，
让我将当天的饮食控制战略计划搁置脑后。
浓稠的咖喱酱、
炒的酱香浓郁的肉酱、
叉烧、流心蛋、青葱，
用勺子一搅拌，
混著以上配料的一大勺米饭，香！
麻辣干拌面
Spicy Maze
麻比辣的成分多
你如果吃麻辣火锅无障碍，那就是它了
满满的配料上，
浇上一大勺辣椒油，
吃起来有些肉脞面的感觉。
这款，是为了满足坡里对辣的需求特别款，
世界各地其他分行都没有。
个人觉得比原味和咖喱稍逊。
除了主打的几种面，
店里也按照习惯推出几款小吃。
其中的蜂蜜黑椒鸡翅比较有特色。
涂满了蜂蜜的炸鸡翅，皮脆肉嫩，
洒上黑胡椒，甜辣得当
如果不是因为吃了干拌面，
这个可以来两份吃干抹净。
人家都官宣了，你不来捧个场？
地址：新达成3楼 Eat at Seven
Opening: Mon- Sun 11am-10pm
Tel: 6235 3386
