新加坡中华美食文化之牛车水篇

2019-06-14     5,874
新加坡中华美食文化之牛车水篇

咱们大中华的美食文化

可是世界三大菜系之一

咱就不提它

历史悠久、技术精湛、品类丰富

光是不同地区和民族

同一种菜的做法都有很大的差距

然而味道都是让人赞不绝口

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要细分中国菜

冷菜、热菜、羹汤、烤肉、烤鱼、杂烩、

粤菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、

浙菜、闽菜、徽菜、湘菜、家常菜

菜系菜肴品种数以千计

菜肴的用料、制作、口味和风格

南北菜肴的饮食文化都有很大的差异

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但无论是什么菜系

每个菜品都非常强调色、香、味、意、形、养

精细的选材、繁多的调味品

选择原料的最佳部位

这既是一道菜的标准

也是一席菜的标准

秉承了食不厌精、脍不厌细

的精神追求

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中国菜在新加坡也越来越受到欢迎

不管是烧烤、火锅还是炒菜

圈儿精心给大家按照区域

整理出了中华美食篇~

今天我们就一起来看下

在牛车水都有什么好吃的吧

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老四川豆花庄

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‘豆花系列’的纯手工制作的秘制老豆腐

老豆腐虽然听着老

但它其实鲜嫩多汁

更有黄豆的味道

以保留其最多的营养成分

传承了传统的制作方式

只为了给食客带来最正宗、传统的豆花

店主亲切热情

吃完的豆花可以要求多加一点哦

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地址:46 Temple St Singapore 058591 Temple St, Singapore 058591

营业时间:11am–11pm

联系电话:6226 1448

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聚点串吧

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这家店位于繁忙的牛车水

不仅有正宗东北烤串及海鲜烧烤

还有各色经典的东北菜及川菜等

还有十种小龙虾口味可供品尝

哈尔滨麻辣涮肚可是每桌必点之一

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地址:No.14 Smith Street

058928 Singapore

营业时间:11am – 11pm

联系电话:6222 5166

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长城粥品中心

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想必大家对他的沙煲粥一点也不陌生

一份小小的田鸡粥

足以让两个人饱腹

当然还有很多选择

比如宫保鸡丁、Sambal海鲜

都非常值得一试

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地址:265 New Bridge Rd, Singapore 088745

营业时间:8am–4am

联系电话:6222 3911

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锦里时尚火锅

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成都锦里的火锅大名

可谓是无人不知

无人不晓呀

当季最新鲜的食材

优质牛里脊、新鲜虾肉打成的虾滑

以及正宗的锅底

火锅代表的不二人选

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地址:42/43 mosque street, Singapore 059523 (Chinatown MRT)

营业时间:11am–11pm

联系电话:65320356

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满族全羊铺

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爱吃羊肉的人绝对是这家常客

清朝复古的装修风格

主打满族全羊菜系

满族是马背上的民族

对羊肉的烹饪尤其讲究

大汗烤羊腿、老北京羊蝎子锅、红焖羊肉锅、

手撕双味羊排、宫廷锡纸烤羊排、滋补枸杞羊肉汤 滋补当归羊杂汤等等

都非常受欢迎

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地址:18 Smith Street, Singapore 058932

营业时间:11am–11pm

联系电话:62258663

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