酒店管理大专能够帮助学生更了解酒店行业， 内务和餐饮管理的管理与运作模式。该课程包括 6个月的理论学习，以及 6个月的实习。这样更有利于增强学生在酒店和餐饮行业的实践能力。
理论学习（6个月）
餐饮管理
1. 了解餐饮运作的主要功能。
2. 了解厨房运作，包括食物生产， 烹饪方式， 厨房用品和布局等。
3. 了解采购和食品储存的不同方式。
4. 学会使用不同服务方式以达到不同客户期望。
5. 根据客户需求设置菜单。
酒店管理
1. 了解酒店业的历史演变与发展
2. 了解不同形式的旅游需求及影响其需求的因素3. 了解旅游业供给的概念及不同部门的运作对旅游的影响。
4. 了解旅游业可持续发展的原则及其规划过程。
客户关系管理
1. 客户服务对实现目标的影响
2.了解如何提高组织在客户服务中的绩效
3. 了解如何与客户沟通
4. 了解如何在特定的环境下提高客户服务的专业
水平
5. 员工在提供客户服务方面的作用和影响
内务运作
1. 了解内务运作的基础知识
2. 了解在危机的基础上如何拟定预防维护的计划
3. 了解内务部门的日常工作安排以及如何计划内
务工作。
4. 了解内务工作对于维护设施的重要性
实习项目（6个月）
我们会将学生送到新加坡各个酒店，餐厅实习。其中包括新加坡五星级，四星级等高档酒店。
或者印度餐厅，华人餐厅，马来餐厅等不同特色的餐厅。
实习内容
1. 了解公司的结构
2. 培养团队之间的协作能力
3. 了解烹饪的基本原理和生产系统的知识
4. 接待和协助供应商
5. 学会基础的收银方式
酒店管理大专学费
酒店大专总学费：
S$5400
学费详情
学费
S$3700
学费保护
计划
S$300
校服
S$100
教材
S$370
医疗保险
S$150
国际学生服务费
银行担保
费用
S$480
S$300
住宿环境
我们学校与Yo:Ha宿舍合作。Yo:Ha的宿舍的地点靠近繁华的市中心，热闹的商业区，交通便利。离学校也只需 10 分钟的车程或步行 25 分钟。 宿舍有 100 多个房间，每个房间配有双层床，个人书桌和衣柜。该宿不仅提供舒适的住宿， 而且是一个让学生学习和放松的地方。 学生们可享受体育馆，篮球场，电视休息室，书房和烧烤台等娱乐设施。
同学们在星级酒店参观并学习中！
