国人喜爱甜点热度不减 居家烘焙业者：圣诞订单同比增一倍
还有两个星期就是圣诞节，居家烘焙业者进入冲刺阶段纷纷赶制订单，有业者表示即便成本高涨，但国人喜爱甜点的热度没有下降，订单同比增加了一倍。
鲜艳的红色营造欢乐的圣诞气氛。居家烘焙业者熊思慧发挥巧思，把应节的植物一品红注入燕菜里。
熊思慧表示，今年刚加入居家烘焙的行列，因竞争激烈, 订单没有想像中多，除了以精致的立体燕菜吸引眼球，还须以客制化服务争取顾客。
她说, “比起一般树桐蛋糕，我想提供另类的选择。顾客可以定制甜度，也能选择以有机天然食用色素制作。因为东西越来越贵，我也察觉到顾客在购买前会三思，他们可能会想自己在家做。”
另一名经验较丰富的居家烘焙业者范翠蓉预料今年市场较慢热，于是推出多种商品抢占先机。七彩马卡龙配上冰棒蛋糕的组合大受欢迎，目前接到的订单已经比去年多了一倍。
范翠蓉说，“跟去年相比，订单量是多了但客户人数少，去年我只做马卡龙，有大约500个顾客，每个顾客的预订量少。今年我有更多产品供选择（所以订单多了），但要说顾客人数,还是变少了。”
业者说，大订单多数是来自举办圣诞活动和聚餐的企业和机构。
