据路透社报道，我国食品局已允许美国食品技术初创企业Eat Just出售其实验室培育出来的鸡肉，这是世界上首个获得监管批准的所谓“清洁肉”（clean meat）。
据CNA报道，这种人造鸡肉是在实验室使用动物细胞培育出来的鸡肉。
总部位于旧金山的Eat Just公司表示，其产品中未使用抗生素。此外，安全性测试发现，其人造鸡肉与传统鸡肉相比，具有更低和更清洁的微生物含量。公司的分析还表明，人造鸡肉的蛋白质含量高，氨基酸组成多样化，富含矿物质等。
出于对健康、动物福利和环境的担忧，消费者对普通肉类替代品的需求在不断激增。
新闻来源：综合自路透社、CNA
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编辑：Anita
