新加坡的国民美食有很多
大家最经常提到的是鸡饭
或许你还吃过卤鸭饭烤鸭饭
但是你有没有吃过咸水鸭饭呢？
很特别哦～
source：IG@ makoeats
今天要介绍对这家
盛记咸水鸭饭
是隐藏在大巴窑的小摊
店铺虽然不起眼
却总是让大家心甘情愿大排长队
只要$4.55
你就可以品尝到老板亲手腌制的咸水鸭
source：IG@ george.kooi
这个配方可了不起
老板Benson Lim曾就任于多家知名餐饮公司
决定创业之后
潜心钻研8个月
才成功研究出这个
令人食指大动的咸水鸭食谱：
鸭子先用香茅、大蒜
姜和香兰叶等多种香料煮一个小时
再在秘制盐水中浸泡一个小时
再经过一些独家秘方工序后
才能端上桌
source：IG@ bryan_wong
鸭肉看起来很白
吃起来几乎像鸡肉一样嫩滑
肉质细嫩多汁
口感也十分清爽！
如果你不喜欢鸭骨头
可以点一个盐水鸭腿哦
吃起来更方便一些
source：IG@sethluicious
咸水鸭饭配有汤、泡菜和辣椒
你可以挤一点酸柑汁在鸭肉上
酸甜咸的味道十分开胃
在如此炎热的天气下吃起来
别有一番风味
source：IG@ george.kooi
除了知名的咸水鸭饭之外
猪杂汤和鱼鳔猪杂汤
也是广受好评
这道鱼鳔猪杂汤汤汁浓郁
还加入了猪肝、猪肚、猪肉片
猪肉丸和豆腐等多种食材
配上辣椒和酸菜
咸香微辣
令人知乎过瘾！
source：IG@ wensdelight
想吃到这么宝藏的摊位
也不是那么容易哦
虽然摊位上写着3pm才关门
但最好还是早点过来
小编看了下食客的评价
最好是午餐时间来
你可以叫上同事一起来尝尝这家宝藏小摊哦～
source：vincent lim
📍地址：Blk 168 Toa Payoh Lorong 1, #01-1040, Singapore 310168
⏰营业时间：周一至周三，周五至周日 9.30am-3pm
