新加坡的國民美食有很多
大家最經常提到的是雞飯
或許你還吃過滷鴨飯烤鴨飯
但是你有沒有吃過鹹水鴨飯呢？
很特別哦～
source：IG@ makoeats
今天要介紹對這家
盛記鹹水鴨飯
是隱藏在大巴窯的小攤
店鋪雖然不起眼
卻總是讓大家心甘情願大排長隊
只要$4.55
你就可以品嘗到老闆親手腌制的鹹水鴨
source：IG@ george.kooi
這個配方可了不起
老闆Benson Lim曾就任於多家知名餐飲公司
決定創業之後
潛心鑽研8個月
才成功研究出這個
令人食指大動的鹹水鴨食譜：
鴨子先用香茅、大蒜
姜和香蘭葉等多種香料煮一個小時
再在秘製鹽水中浸泡一個小時
再經過一些獨家秘方工序後
才能端上桌
source：IG@ bryan_wong
鴨肉看起來很白
吃起來幾乎像雞肉一樣嫩滑
肉質細嫩多汁
口感也十分清爽！
如果你不喜歡鴨骨頭
可以點一個鹽水鴨腿哦
吃起來更方便一些
source：IG@sethluicious
鹹水鴨飯配有湯、泡菜和辣椒
你可以擠一點酸柑汁在鴨肉上
酸甜鹹的味道十分開胃
在如此炎熱的天氣下吃起來
別有一番風味
source：IG@ george.kooi
除了知名的鹹水鴨飯之外
豬雜湯和魚鰾豬雜湯
也是廣受好評
這道魚鰾豬雜湯湯汁濃郁
還加入了豬肝、豬肚、豬肉片
豬肉丸和豆腐等多種食材
配上辣椒和酸菜
咸香微辣
令人知乎過癮！
source：IG@ wensdelight
想吃到這麼寶藏的攤位
也不是那麼容易哦
雖然攤位上寫著3pm才關門
但最好還是早點過來
小編看了下食客的評價
最好是午餐時間來
你可以叫上同事一起來嘗嘗這家寶藏小攤哦～
source：vincent lim
📍地址：Blk 168 Toa Payoh Lorong 1, #01-1040, Singapore 310168
⏰營業時間：周一至周三，周五至周日 9.30am-3pm
