牛车水一个印度煎饼摊位只卖“预制菜”，印度煎饼是冷冻的，搭配的是即食咖喱，在网络引发讨论。（图：王靖婕）
牛车水一个印度煎饼摊位只卖“预制菜”，印度煎饼是冷冻的，搭配的是即食咖喱，在网络引发讨论。摊主称是因为他懒惰，这个经营模式收档只要一分钟。
位于牛车水大厦熟食中心的这个摊位3月中旬开始营业，菜单上只有原味的印度煎饼，要加蛋都不行。只有搭配印度煎饼的叁巴酱是他自己做的。
60岁的摊主刘添贤告诉《8视界新闻网》：“有些食客来问我说‘我要加蛋’，我说没有鸡蛋，有些人说好的。‘有没有起司？’我说没有起司，鸡蛋已经没有了，哪里会有起司？有些人直接走掉，但有些人他讲好的，给我拿一个或者两个。”
菜单如此精简，刘添贤称，这是因为他懒惰、怕麻烦，只想简简单单当小贩。
“（牛车水）这个地方我很熟，我经常来这里买东西。然后忽然间有一天我觉得，欸，可能我也可以做小贩。学完摊位竞标之后，我就问自己，要卖什么东西? 因为我很懒，所以我想可不可以用一个很简单的方式来生活、来做生意。”
摊主是专业面包师 曾做居家生意
刘添贤的摊位布置非常简约，只有半块招牌、一个冰箱、几张桌子和置物架。
他的招牌只有三个颜色。他解释，颜色少比较便宜，而且他觉得突出重点即可，所以招牌只有印度煎饼和价格。
刘添贤说，这些物品的成本并不高。桌子、碗碟和餐具都是网购的，冰箱和锅子则是从家里带来的。
刘添贤其实是一名专业的面包师，之前也有做过居家生意，所以家里有烘焙和烹饪需要的铁盘和锅子等。
他少数出钱购买的是摊位内一幅印度煎饼的画作。刘添贤说，这是他经常走访牛车水，跟在这一带卖画的阿叔熟络后，请对方帮忙绘制的。
价格实惠 简单 轻松 品质一致最重要
刘添贤说，他认为即时食品有望成为未来趋势，做生意希望做到这四点：价格实惠、简单、轻松、品质一致。
刘添贤告诉记者，他一般早上6点半左右就到档口准备开档，7点到9点左右会迎来一波食客，约11点再一波食客，平均一天可售约10多、20片印度煎饼。
因为要准备的东西不多，刘添贤开档和收档的时间都不长。“我开档很快的，五分钟、十分钟，关档更快，一分钟。”
有公众特意上门“打卡” 你能接受吗？
刘添贤销售1.30元冷冻原味印度煎饼的作法，在网络掀起热烈讨论。他透露，有公众特意上门“打卡”、跟他合照，还刻意问他“有没有蛋或起司”。
“非常有趣，他们站在那边问我有鸡蛋和起司吗，然后我讲没，然后我就讲‘你早就知道了’，然后大家在这里笑得很开心，好像变成一个梗这样，大家喜欢拿它来开玩笑。”
受访公众普遍认为，在小贩中心售卖冷冻的印度煎饼没有问题，价格实惠更重要。
37岁医生蔡文心说：“如果是方便、快捷的话，我觉得没有问题。”
24岁学生陈毅则说：“我觉得卖这种即食产品确实挺有意思的，但是价格方面，1.30元在很多地方也差不多是现做的印度煎饼的价格了。我不会花那么多钱买一个已经做好的东西。”
27岁学生谭小姐表示可能会尝试，但是如果没有手工的好吃，以后不会再吃。
针对公众的不同评论，刘添贤始终认为，他就想过一种很简单、轻松的生活，最重要的就是自己想清楚，知道自己想要做什么，那就够了。
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