牛車水一個印度煎餅攤位只賣「預製菜」，印度煎餅是冷凍的，搭配的是即食咖喱，在網絡引發討論。（圖：王靖婕）
牛車水一個印度煎餅攤位只賣「預製菜」，印度煎餅是冷凍的，搭配的是即食咖喱，在網絡引發討論。攤主稱是因為他懶惰，這個經營模式收檔只要一分鐘。
位於牛車水大廈熟食中心的這個攤位3月中旬開始營業，菜單上只有原味的印度煎餅，要加蛋都不行。只有搭配印度煎餅的叄巴醬是他自己做的。
60歲的攤主劉添賢告訴《8視界新聞網》：「有些食客來問我說『我要加蛋』，我說沒有雞蛋，有些人說好的。『有沒有起司？』我說沒有起司，雞蛋已經沒有了，哪裡會有起司？有些人直接走掉，但有些人他講好的，給我拿一個或者兩個。」
菜單如此精簡，劉添賢稱，這是因為他懶惰、怕麻煩，只想簡簡單單當小販。
「（牛車水）這個地方我很熟，我經常來這裡買東西。然後忽然間有一天我覺得，欸，可能我也可以做小販。學完攤位競標之後，我就問自己，要賣什麼東西? 因為我很懶，所以我想可不可以用一個很簡單的方式來生活、來做生意。」
攤主是專業麵包師 曾做居家生意
劉添賢的攤位布置非常簡約，只有半塊招牌、一個冰箱、幾張桌子和置物架。
他的招牌只有三個顏色。他解釋，顏色少比較便宜，而且他覺得突出重點即可，所以招牌只有印度煎餅和價格。
劉添賢說，這些物品的成本並不高。桌子、碗碟和餐具都是網購的，冰箱和鍋子則是從家裡帶來的。
劉添賢其實是一名專業的麵包師，之前也有做過居家生意，所以家裡有烘焙和烹飪需要的鐵盤和鍋子等。
他少數出錢購買的是攤位內一幅印度煎餅的畫作。劉添賢說，這是他經常走訪牛車水，跟在這一帶賣畫的阿叔熟絡後，請對方幫忙繪製的。
價格實惠 簡單 輕鬆 品質一致最重要
劉添賢說，他認為即時食品有望成為未來趨勢，做生意希望做到這四點：價格實惠、簡單、輕鬆、品質一致。
劉添賢告訴記者，他一般早上6點半左右就到檔口準備開檔，7點到9點左右會迎來一波食客，約11點再一波食客，平均一天可售約10多、20片印度煎餅。
因為要準備的東西不多，劉添賢開檔和收檔的時間都不長。「我開檔很快的，五分鐘、十分鐘，關檔更快，一分鐘。」
有公眾特意上門「打卡」 你能接受嗎？
劉添賢銷售1.30元冷凍原味印度煎餅的作法，在網絡掀起熱烈討論。他透露，有公眾特意上門「打卡」、跟他合照，還刻意問他「有沒有蛋或起司」。
「非常有趣，他們站在那邊問我有雞蛋和起司嗎，然後我講沒，然後我就講『你早就知道了』，然後大家在這裡笑得很開心，好像變成一個梗這樣，大家喜歡拿它來開玩笑。」
受訪公眾普遍認為，在小販中心售賣冷凍的印度煎餅沒有問題，價格實惠更重要。
37歲醫生蔡文心說：「如果是方便、快捷的話，我覺得沒有問題。」
24歲學生陳毅則說：「我覺得賣這種即食產品確實挺有意思的，但是價格方面，1.30元在很多地方也差不多是現做的印度煎餅的價格了。我不會花那麼多錢買一個已經做好的東西。」
27歲學生譚小姐表示可能會嘗試，但是如果沒有手工的好吃，以後不會再吃。
針對公眾的不同評論，劉添賢始終認為，他就想過一種很簡單、輕鬆的生活，最重要的就是自己想清楚，知道自己想要做什麼，那就夠了。
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