生吃有风险！谨慎！在新加坡有人吃生鱼片感染细菌

新加坡近日因食用生食引发担忧，星耀樟宜一家寿司店出现顾客因食用三文鱼刺身后出现腹痛、发烧的事件。有多位网友分享了类似经历，包括从诊所转诊到大医院，诊断为沙门氏菌感染。新加坡的食物中毒事件中，沙门氏菌居多，与高温环境、生食习惯有关。 尽管新加坡整体食品安全水平尚可，但生食仍存在感染风险。 从海南鸡饭到生猪肝、半生熟的鸡蛋，以及传统新年“捞鱼生”中的生鱼片，都可能潜藏沙门氏菌。 新加坡食品局已禁止销售淡水鱼生鱼料理，提醒大家注意食品安全，尤其是在食用生食时，务必谨慎。