继过去一年多家餐饮品牌相继倒下后，源自香港的日式连锁餐厅 Itacho Sushi（板长寿司） 也正式退出新加坡市场。
截至3月15日，板长寿司在新加坡剩余的4家门店——位于
ION Orchard
Bugis Junction
The Star Vista
Novena Square 2
的分店，已全部在Google Maps上被标注为“永久关闭”。
而此前一年内，位于
Tampines Mall
Bedok Mall
的两家门店也已陆续停业。
官网、社交媒体、App全部消失
除了实体门店关闭外，板长寿司在新加坡的线上渠道也几乎“全面清空”：
新加坡官方网站已无法访问
TikTok、Instagram、Facebook账号全部删除
手机应用已从 Google Play 与 Apple App Store 下架
餐厅订位平台 Chope 也已停止接受预订
根据新加坡 Accounting and Corporate Regulatory Authority（ACRA） 的企业资料，负责运营本地门店的公司 Itacho BM，目前已被列入“拟从公司注册名册除名”的名单。
相关通知早在 2月13日 就已经刊登在政府宪报上。
曾是香港“平价高质寿司”代表
板长寿司于 2009年7月进入新加坡市场，隶属于香港 Taste of Japan Group。
品牌主打“手作寿司专家、平价高质”，菜单包括：
寿司
刺身
手卷
日式饭类与面食
在鼎盛时期，品牌在香港曾拥有 27家分店。
创办人离世后品牌迅速瓦解
板长寿司创办人
Ricky Cheng（郑威涛）
是香港餐饮界知名人物。
1970年代他从厨房学徒做起，凭借敏锐的商业嗅觉创立板长寿司，并迅速打入香港市场。
2008年，他更在东京筑地市场以 43万港元 投标获得“日本一蓝鳍金枪鱼”，成为香港首位成功竞得“日本一”的餐饮老板，当年轰动业界。
不过，这位餐饮大亨在 2024年4月因胰脏癌去世，终年57岁。
在他去世后的 8个月内，香港最后7家分店陆续关闭，
最终一家位于铜锣湾的门店也在 2024年12月停业，标志着品牌在香港市场全面结束。
新加坡餐饮倒闭潮仍在持续
数据显示，新加坡餐饮行业的淘汰速度仍在加快。
根据ACRA统计：
2025年共有3074家餐饮企业结束营业
比2024年 增加27家
类似突然停业的案例并不少见，例如本地餐饮品牌 The Providore 也在今年3月突然宣布停业。
为什么会倒？
香港媒体分析认为，板长寿司走向终结，主要原因包括：
1️⃣ 疫情冲击导致经营困难
2️⃣ 消费者需求变化
3️⃣ 中国游客减少
4️⃣ 未能及时进行数码化转型
5️⃣ 市场竞争加剧，例如 Sushiro 等品牌迅速扩张
在激烈竞争之下，曾经红极一时的板长寿司最终退出历史舞台。
