繼過去一年多家餐飲品牌相繼倒下後，源自香港的日式連鎖餐廳 Itacho Sushi（板長壽司） 也正式退出新加坡市場。
截至3月15日，板長壽司在新加坡剩餘的4家門店——位於
ION Orchard
Bugis Junction
The Star Vista
Novena Square 2
的分店，已全部在Google Maps上被標註為「永久關閉」。
而此前一年內，位於
Tampines Mall
Bedok Mall
的兩家門店也已陸續停業。
官網、社交媒體、App全部消失
除了實體門店關閉外，板長壽司在新加坡的線上渠道也幾乎「全面清空」：
新加坡官方網站已無法訪問
TikTok、Instagram、Facebook帳號全部刪除
手機應用已從 Google Play 與 Apple App Store 下架
餐廳訂位平台 Chope 也已停止接受預訂
根據新加坡 Accounting and Corporate Regulatory Authority（ACRA） 的企業資料，負責運營本地門店的公司 Itacho BM，目前已被列入「擬從公司註冊名冊除名」的名單。
相關通知早在 2月13日 就已經刊登在政府憲報上。
曾是香港「平價高質壽司」代表
板長壽司於 2009年7月進入新加坡市場，隸屬於香港 Taste of Japan Group。
品牌主打「手作壽司專家、平價高質」，菜單包括：
壽司
刺身
手卷
日式飯類與麵食
在鼎盛時期，品牌在香港曾擁有 27家分店。
創辦人離世後品牌迅速瓦解
板長壽司創辦人
Ricky Cheng（鄭威濤）
是香港餐飲界知名人物。
1970年代他從廚房學徒做起，憑藉敏銳的商業嗅覺創立板長壽司，並迅速打入香港市場。
2008年，他更在東京築地市場以 43萬港元 投標獲得「日本一藍鰭金槍魚」，成為香港首位成功競得「日本一」的餐飲老闆，當年轟動業界。
不過，這位餐飲大亨在 2024年4月因胰臟癌去世，終年57歲。
在他去世後的 8個月內，香港最後7家分店陸續關閉，
最終一家位於銅鑼灣的門店也在 2024年12月停業，標誌著品牌在香港市場全面結束。
新加坡餐飲倒閉潮仍在持續
數據顯示，新加坡餐飲行業的淘汰速度仍在加快。
根據ACRA統計：
2025年共有3074家餐飲企業結束營業
比2024年 增加27家
類似突然停業的案例並不少見，例如本地餐飲品牌 The Providore 也在今年3月突然宣布停業。
為什麼會倒？
香港媒體分析認為，板長壽司走向終結，主要原因包括：
1️⃣ 疫情衝擊導致經營困難
2️⃣ 消費者需求變化
3️⃣ 中國遊客減少
4️⃣ 未能及時進行數碼化轉型
5️⃣ 市場競爭加劇，例如 Sushiro 等品牌迅速擴張
在激烈競爭之下，曾經紅極一時的板長壽司最終退出歷史舞台。
