保健促进局 ：鼓励国人在食物中使用低钠盐 降低钠摄取量

保健促进局 ：鼓励国人在食物中使用低钠盐 降低钠摄取量

保健促进局鼓励大家使用低钠盐代替普通盐

保健促进局计划在接下来5年推广活动，鼓励更多国人在食物中使用低钠盐代替普通盐，降低钠的摄取量。

本地高血压患病率逐年增加，同钠摄取量过高有关联。为了降低患病风险，政府计划在五年内降低国人15%的钠摄取量。这相等于每人每天少吃四分之一茶匙的盐。除了鼓励餐饮业改用低钠盐，当局也会同零售商合作推出价格较实惠的低钠盐。

据统计，国人每日摄取的钠含量是世界卫生组织推荐的两倍，而大量摄入食盐会增加患高血压及其他心血管疾病的风险。

多数国人摄取的钠含量都来自食用盐和调味品，因此单单改用更健康的低钠盐能减少10%的钠摄入量。低钠盐的咸度与普通盐一样，不会影响食品的味道。

保健促进局副主任冯睆溱说，他们正在积极地为食品零售与销售业推出价格较低的低钠盐，也会与业界合作，生产更多钠含量低于30%的食用盐和调味品。

“目前，将近已经有150家的餐饮供应商使用低钠盐，为客户供应健康的低钠菜肴。估计将会有更多餐饮业者用我们的低钠盐。”

LPH餐饮供应商希望推出较健康的菜单，因此在去年的5月开始改用低钠盐。LPH总经理李少雄指出，低钠盐的价格虽然比普通盐高出一到两倍，但每道菜使用的分量并不多，所以在成本上并没有明显增加。

“我们把菜单全部都换去使用低钠盐，呈现给顾客。顾客吃了后没有什么反应，而我觉得没有反应就是好反应。”