新加坡又一老字号宣布永久结业,经营43年,是本地唯一的中式旋转餐厅

2020/08/16   •   5万阅
百龄麦旋转酒楼,新加坡历史悠久的著名中式旋转餐厅,创立于1977年,曾是新加坡高楼地标。以正宗的北京烤鸭、帝王鸡和赛螃蟹等经典中式菜肴闻名,深受当地顾客喜爱。然而,疫情对其经营造成重大影响,导致于近日宣布永久结业,对新加坡美食界及30多名员工造成了严重的冲击。
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图源:Mustsharenews

创立于1977年目前本地仅有的中式料理旋转餐厅-百龄麦旋转酒楼,于近日宣布将永久结业。酒楼在阻断措施生效前于4月6日宣布暂停营业,按原计划本应于8月日恢复营业,有不少他们的忠实顾客原本都很期待他们的重新开放。

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百龄麦旋转酒楼创建于1977年,由香港行政主厨Chan Sung Og掌舵。坐落于一个谷仓顶部,独特的地理位置能让顾客将海景尽收眼底,同时也让酒楼成为新加坡的高楼地标

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招牌菜:北京烤鸭

新加坡只有几家餐厅提供正宗的北京菜,百龄麦旋转酒楼就是其中之一,这也是它一直引以为豪的地方。这家餐厅的招牌菜有:北京烤鸭帝王鸡赛螃蟹等。

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招牌菜:赛螃蟹

疫情对百龄麦旋转酒楼带来了前所未有的冲击,据酒楼业务总裁江勇瑶在接受新闻采访时分享:“关闭酒楼是一项不可轻视的艰难决定,很遗憾43年的生意必须走到这一步。

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图源:DiscoverSG

他也透露,目前大约有30名员工受到影响,公司在制定裁员配套时已向新加坡酒店协会、食品饮料及同行业工友联合会(FDAWU)咨询,并将与工会和劳动力发展局(Workforce Singapore,简称WSG)合作,为受影响员工寻求其他就业或提升技能的机会。

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图源:Wheretoeat

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