新加坡又一老字號宣布永久結業,經營43年,是本地唯一的中式旋轉餐廳

2020/08/16   •   5萬閱
百齡麥旋轉酒樓,新加坡歷史悠久的著名中式旋轉餐廳,創立於1977年,曾是新加坡高樓地標。以正宗的北京烤鴨、帝王雞和賽螃蟹等經典中式菜餚聞名,深受當地顧客喜愛。然而,疫情對其經營造成重大影響,導致於近日宣布永久結業,對新加坡美食界及30多名員工造成了嚴重的衝擊。
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圖源:Mustsharenews

創立於1977年目前本地僅有的中式料理旋轉餐廳-百齡麥旋轉酒樓,於近日宣布將永久結業。酒樓在阻斷措施生效前於4月6日宣布暫停營業,按原計劃本應於8月日恢復營業,有不少他們的忠實顧客原本都很期待他們的重新開放。

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百齡麥旋轉酒樓創建於1977年,由香港行政主廚Chan Sung Og掌舵。坐落於一個穀倉頂部,獨特的地理位置能讓顧客將海景盡收眼底,同時也讓酒樓成為新加坡的高樓地標

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招牌菜:北京烤鴨

新加坡只有幾家餐廳提供正宗的北京菜,百齡麥旋轉酒樓就是其中之一,這也是它一直引以為豪的地方。這家餐廳的招牌菜有:北京烤鴨帝王雞賽螃蟹等。

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招牌菜:賽螃蟹

疫情對百齡麥旋轉酒樓帶來了前所未有的衝擊,據酒樓業務總裁江勇瑤在接受新聞採訪時分享:「關閉酒樓是一項不可輕視的艱難決定,很遺憾43年的生意必須走到這一步。

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圖源:DiscoverSG

他也透露,目前大約有30名員工受到影響,公司在制定裁員配套時已向新加坡酒店協會、食品飲料及同行業工友聯合會(FDAWU)諮詢,並將與工會和勞動力發展局(Workforce Singapore,簡稱WSG)合作,為受影響員工尋求其他就業或提升技能的機會。

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圖源:Wheretoeat

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