中元节供品需求上升 业者创新应对价格挑战

2024/08/07   •   1377阅
中元节祭祀供品需求增加,进口猪肉价格上涨约三成。超市福袋配套价格维持不变,但部分企业预算减少,选择更换三牲五牲。烧腊业者与供应商合作,以配套方式抵消成本。传统祭祀仪式不能简化,但市场需求有所下降。
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今年中元节普渡祭祀的供品需求同比增加一成,受访超市表示福袋配套价格维持不变。不过有烧腊业者透露进口猪肉价格上涨约三成,公司推出供品配套拉长补短抵消涨幅。

傅成发负责为勿洛北工业区筹办中元会祭祀活动超过20多年,他表示今年的开销有所增加,但传统还是要延续,不能简化仪式或减少祭品。

“大概涨了20%,菜馆、帆布、其他一点那些零碎的。我们通常是开会了看,不够我们会找理事们先,说看可以不可以补贴一点,不然就是拿去年剩下的钱来补贴。”

受访烧腊业者表示,今年的进口猪肉货源短缺,成本上涨了约三成。

为了压低售价,业者与供应商合作,以配套的方式出售供品。业者观察到企业顾客预算有所减少,导致整体的消费也相对下降。

来旺食品公司执行董事叶艾慧说:“今年的市场需求会比往年来得稍微差,然后我们的订单,他们每间公司的预算都会减少。很多公司以往都会订烧猪来作为祭拜,但是今年都会把它改成三牲五牲来取代烧猪。”

连锁超市业者昇菘集团受询问时表示,中元节配套的销售量同比增加了约10%。福袋配套的价格则与往年保持相同,其中超值配套把往年的塑料盒改为了可折叠的手推车。平价集团则表示,中元节配套的价格在过去三年保持不变。

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