狮城的雨季来一口热辣暖胃的“冬阴功汤”,整个人仿佛回到泰国

340天前     693

最近狮城阴雨连连,

夹杂着丝丝缕缕的凉风。

虽说跟国内的冬天不能比,

但却颇有些秋天的滋味在其中。

狮城的雨季来一口热辣暖胃的“冬阴功汤”,整个人仿佛回到泰国

在这个赤道并不常见的天气里,

要说最让人感到幸福的事情,

莫过于一碗,

暖胃又暖心的高汤了。

说到妙汤,

就不得不提到,

号称“世界三大名汤”之一的,

“冬阴功汤”

狮城的雨季来一口热辣暖胃的“冬阴功汤”,整个人仿佛回到泰国

上至高档宴席,

下到街头小食,

都可以发现它的身影。

“冬阴功汤”

这几乎是判断一间泰国餐厅,

是否“正点”的标志。

狮城的雨季来一口热辣暖胃的“冬阴功汤”,整个人仿佛回到泰国

作为泰国的国汤

“冬阴功汤”味道酸辣可口,

既可以作为开胃菜,

也可以作为下饭菜,

抑或只是纯粹汤品。

“冬阴”是酸辣的意思,

而“功”是虾的意思,

“冬阴功汤”其实就是酸辣虾汤。

狮城的雨季来一口热辣暖胃的“冬阴功汤”,整个人仿佛回到泰国

作为一碗从泰国走向全世界餐桌的妙汤,

这碗汤里可是藏着大秘密。

“冬阴功汤”必备的灵魂香料有四种,

分别是青柠、香茅草、柠檬叶和南姜

地道的冬阴功汤,

送一勺入口,

味觉层次分明,

酸,辣,香,

最后一定还有一丝甜味,

让人回味无穷。

狮城的雨季来一口热辣暖胃的“冬阴功汤”,整个人仿佛回到泰国

在最近有些凉意的日子里,

一碗热辣鲜甜的“冬阴功汤”

或许会让你整个人,

从味觉到心灵,

都振奋起来。

那么,

狮城又有哪些值得大家前往寻觅的,

“冬阴功汤”呢?

Diandin Leluk Thai

Restaurant

这间泰国馆子位于,

新加坡著名的“小泰国”

Golden Mile Complex。

这里隐藏着不少正宗又好味的泰国餐馆,

非常适合来一场说走就走的,

“泰式舌尖之旅”

狮城的雨季来一口热辣暖胃的“冬阴功汤”,整个人仿佛回到泰国

这间餐馆作为“小泰国”的实力担当

从最早一代泰国人经营开始,

到现在已有20多年

回头客不断。

主要食材定期从泰国空运而来

泰式辣酱和各种sauce都是自家秘制配方

24小时营业,

让你无论什么时候想来一碗热辣的冬阴功汤,

都可以随时前往

狮城的雨季来一口热辣暖胃的“冬阴功汤”,整个人仿佛回到泰国

始终小火煨著的冬阴功汤,

酸辣醇厚的味道浓烈却不刺激,

喝一口全身都仿佛热乎起来了。

海鲜新鲜又料足,

配上这一锅浓郁火辣的汤,

让人直呼过瘾。

狮城的雨季来一口热辣暖胃的“冬阴功汤”,整个人仿佛回到泰国

地址:5001 Beach Rd, #01-67/68/69 Golden Mile Complex, Singapore 199588

联系电话:6293 5101

营业时间: 11am - 10pm

Thailicious Boat Noodles

这间泰国餐馆位于Bugis著名的的美食街

Liang Seah Street。

众多网红馆子坐落的街道,

让你一不留神,

就可能会与其失之交臂。

狮城的雨季来一口热辣暖胃的“冬阴功汤”,整个人仿佛回到泰国

来自曼谷的主厨亲自掌勺,

使得这里的冬阴功汤味道惊艳,

汤头浓郁酸爽中带了一丝甜,

让前来寻味的食客们都大呼正点。

经典泰式船面,

汤浓粉滑,Q弹十足,

浓郁的汤汁被粉吸收得十分入味,

让人食指大动。

狮城的雨季来一口热辣暖胃的“冬阴功汤”,整个人仿佛回到泰国

夕阳西下,

华灯初上之时,

在这里的街边小桌上与朋友对坐而食,

一碗开胃爽口的“冬阴功汤”

岂不快哉?

狮城的雨季来一口热辣暖胃的“冬阴功汤”,整个人仿佛回到泰国

地址:8 Liang Seah St, #01-01, Singapore 189029

联系电话:6917 9857

营业时间:12pm - 10:30pm

Yhingthai Palace Restaurant

这间登上过必比登推荐的,

老字号泰料餐馆,

距今已经有二十多年的历史

女店东曾于泰国工作多年,

夫妇二人对泰国菜均情有独钟。

狮城的雨季来一口热辣暖胃的“冬阴功汤”,整个人仿佛回到泰国

泰式宫廷风格的装修,

金光璀璨,宽敞大气。

冬阴功汤为一人份,

一盅盅供给。

分为清汤与椰浆底

料足味鲜,

喝下肚后整个胃都是暖的。

狮城的雨季来一口热辣暖胃的“冬阴功汤”,整个人仿佛回到泰国

清汤底的冬阴功汤,

入口时酸辣平衡

后劲辣度缓缓释放。

椰浆底的冬阴功汤,

椰奶则完全不会盖住冬阴功本身的味道,

而是在冬阴功鲜辣的口感上

更多了一丝清甜

式乌打也是别具特色,

爱吃乌打的小伙伴们,

不要忘记来一份哦。

狮城的雨季来一口热辣暖胃的“冬阴功汤”,整个人仿佛回到泰国

地址:36 Purvis St, #01-04, Singapore 188613

联系电话:6337 1161

营业时间:11:30am - 2pm | 6pm - 10pm

Nakhon Kitchen

Nakhon Kitchen在全岛有多家分店,

高性价比和正宗的泰式口味,

让这家店但门口经常是大排长龙

总体翻桌率较高

想要try这家的粉丝们也不用过于担心。

狮城的雨季来一口热辣暖胃的“冬阴功汤”,整个人仿佛回到泰国

这里的冬阴功汤,

被很多食客描述为,

“百喝不厌”

可以选清汤底(薄汤底),

或是红汤底(厚汤底)

酸辣适当,

开胃爽口。

狮城的雨季来一口热辣暖胃的“冬阴功汤”,整个人仿佛回到泰国

除了必点的冬阴功汤,

斑斓叶包鸡、泰式炒面、柠檬鲈鱼,

青咖喱鸡、菠萝炒饭、泰式奶茶,

统统都不会让你失望。

接地气的用餐环境和地道的美食风味,

会让你有一种梦回泰国的即视感

狮城的雨季来一口热辣暖胃的“冬阴功汤”,整个人仿佛回到泰国

地址:全岛多家分店

联系电话:见官网分店信息

营业时间:11:30am - 9:30pm

Thai Accent

这间位于Vivocity的泰国餐馆,

临近圣淘沙岛,

可以坐在露台上看景。

非常适合周末去圣淘沙岛打卡完,

来这里喝一碗热乎乎的冬阴功汤

狮城的雨季来一口热辣暖胃的“冬阴功汤”,整个人仿佛回到泰国

冬阴功汤可以选择一盅或是一锅

汤底可以选择红汤或是清汤

比较怕辣的小伙伴,

可以选择口味偏淡的清汤底;

而热衷酸辣口感的小伙伴,

不妨试试这里的红汤冬阴功吧!

狮城的雨季来一口热辣暖胃的“冬阴功汤”,整个人仿佛回到泰国

除了冬阴功汤,

这间餐厅的Phad Thai Noodle,

虾酱空心菜、虾饼、菠萝饭,

以及椰子冰淇淋

也颇受欢迎,

让人忍不住想一品其风采。

狮城的雨季来一口热辣暖胃的“冬阴功汤”,整个人仿佛回到泰国

地址:1 Harbourfront Walk, #02-145/146 VivoCity, Singapore 098585

联系电话:6376 9282

营业时间:

周一至周四:11:30am - 9pm

周五至周日:11:30am - 9:30pm

作为泰国美食的代表,

“冬阴功汤”

在许多泰餐爱好者的menu

一定都留下了浓墨重彩的一笔。

下一个雨天,

约上小伙伴,

一起去喝一碗热辣爽口的

“冬阴功汤”吧!

狮城的雨季来一口热辣暖胃的“冬阴功汤”,整个人仿佛回到泰国

▌图片来源:

[email protected][email protected][email protected][email protected]sboatnoodles丨[email protected][email protected][email protected][email protected][email protected]

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