在新加坡，很少有人在家里做饭，甚至有的家连煤气都没有！因为新加坡天气较热，工作了一天大家都懒得在家做饭，有时候租住租屋，做饭也需要经过房东的许可。那么生活在新加坡的人们，怎么解决吃饭问题呢？
南京有大排档，台湾有夜市，马来西亚有Pasar Malam，说起新加坡，就不得不提小贩中心了。
小贩中心在新加坡是怎样一种存在？
很多人对它的第一反应有点“low”，便宜的饭菜，看起来没有很干净的用餐环境.......
但是最近，新加坡正式提交了小贩中心申遗文件，希望入选联合国教科文组织的“人类非物质文化遗产代表名录”！
美国CNBC记者曾在新加坡的小贩中心做了个“安全度测试”，他把笔记本电脑、手机、钱包留在桌子上，超过2分钟都没人拿。小贩中心测试让新加坡“世界第二安全国家”的头衔实至名归。
就连新加坡总理李显龙，也在小贩中心排队买过饭：
01
国民食堂 解放你家厨房
抛开这些高大上的光环，小贩中心早已是新加坡人生活中不可或缺的部分，是大家的共同记忆。
据统计，有75%的人每周至少在小贩中心就餐1次。新加坡现在有超过110个小贩中心，并计划在2027年以前再增建13个。
新加坡超有名的小贩中心——老巴刹，除了本地人，还有很多外国游客来这里就餐。
而且，新加坡政府专门提出小贩中心食物价格必须“让国人负担得起”的要求，以控制生活成本，所以食物价格升幅一直低于平均收入增幅。也就是说，在外边吃一顿，说不定比家里做还便宜！
所以，大家压根就没想过在家做饭这事，出门左转小贩中心一日三餐都能解决，而且保证一个月不会吃重样~
沙爹
酿豆腐
炒粿条
肉脞面
当然还有蚝煎、炒虾面、云吞面、烧烤、豆花、米粉、薄饼、东炎汤、肉骨茶、咖喱鸡、黄油鸡、椰浆饭、干炒牛河、印度煎饼、辣椒螃蟹......别喊停，我还能报菜名！
02
凭什么可以申遗？
对于小贩中心申请“非物质文化遗产代表名录”，新加坡可谓全民支持，在诺维娜小贩中心的申遗板上，大家纷纷书写了自己对它的热爱。至今已有超过85万人支持申遗！
放大看下：
（我支持小贩中心申遗，因为没有小贩中心我就饿死了~）
（我支持小贩中心申遗因为“爱吃”已经成为新加坡的标签，而小贩中心的食物更是体现了这一点，不论种族、语言和宗教）
（我喜欢吃油条、鸡饭、印度煎饼........此处省略一万字）
在新加坡各种族食品都有，东南亚美食也可以找得到。随着新加坡国际化程度的提高，小贩中心的食品种类也越来越多样化。例如，现在经常见到日韩料理，甚至法国菜。
03
小贩中心的兄弟姐妹
新加坡的小贩中心有一个小弟叫“咖啡店”，还有个高大上的远房亲戚叫“食阁”。
在新加坡，“咖啡店”不光是可以喝到咖啡的地方，是可以吃饭的。它的形式跟小贩中心相似，但是档口没有那么多，而且一般在组屋楼下，方便社区居民。
除了是个吃饭的地方，邻居们也经常在这里聊天，偶尔议员也会走访，了解民情。而食阁就高大上很多了，一般是在有空调的室内，如办公楼、商场中，饭菜价格也更贵一点。
对于想要出国的大家来说，去新加坡生活，在吃饭方面，可以说是非常方便了，如果工作累了，那就到这些地方，卸下一天的疲惫，感受各个国家的美食带来的满足感，然后继续向前奋斗吧！
