2024年亞洲50最佳餐館榜單揭曉，新加坡餐館大放異彩，共九家入榜。其中Seroja以其獨特的馬來群島風情獲「最佳進步獎」，展現新加坡餐飲業的實力與創新。
1. 新加坡餐館的卓越表現
在2024年的亞洲50最佳餐館評選中，共有九家新加坡餐館榮登榜單，再次證明了其在亞洲餐飲界的重要地位。
其中，創新的馬來群島風情餐館Seroja以其獨特的美食理念和卓越的菜品質量，首次入榜便斬獲第31名，並榮獲「最佳進步獎」。這一成就不僅標誌著Seroja的崛起，也是對其團隊努力和創新精神的認可。
Seroja餐館主打馬來群島風情，首次入榜2024年亞洲50最佳餐館榜單奪得第31名，並同時獲得「最佳進步獎」。左圖為創辦人之一兼主廚黃達文 來源：聯合早報
2. 舉行頒獎禮，線上線下同步直播
本次頒獎儀式在韓國首爾隆重舉行，活動不僅設有現場環節，還採用線上直播形式，使得來自各地的觀眾均能參與其中。
這一線上與線下相結合的舉辦方式，極大地拓寬了活動的觀眾範圍，讓亞洲各地的美食愛好者得以共同體驗這一年度美食界的盛典。
來源： 美通社
3. 新加坡餐館的榮譽與成就
在今年的榜單上，新加坡的表現尤為突出。米其林三星餐館Odette以其一貫的高水準表現，位列第10，再次證明了其在亞洲乃至全球餐飲界的領先地位。
Odette曾在2019年和2020年榮登榜首，其持續的卓越表現令人矚目。
其他入榜的新加坡餐館包括Burnt Ends（第15名）、Euphoria（第20名）、Born（第25名，較去年上升11位）、Meta（第28名）、Labyrinth（第30名）、Les Amis（第38名）以及首次入榜的Lolla（第43名）。
這些餐館的多樣性和高質量展示了新加坡作為亞洲美食中心的實力。
來源：8 world
4. 新加坡餐館在51至100名中的表現
除了前50名的亮眼表現，新加坡還有八家餐館入選了第51至100名，顯示了新加坡餐飲業的深厚底蘊。
首次入榜的鴻桃軒（第74名）和Mustard Seed（第81名），分別展現了中餐和新加坡本地風味的獨到之處。
其他如Jaan by Kirk Westaway（第53名）、Zen（第57名）、Thevar（第72名）、Nae:um（第73名）、夏苑（第75名）和Cloudstreet（第82名），都以其獨特的美食理念和卓越的服務質量，為新加坡餐飲界增添了榮耀。
來源：8 world
5. 輝煌成就與未來展望
2024年的亞洲50最佳餐館榜單再次證明了新加坡餐飲業的實力和創新能力。
從Seroja的驚艷亮相到Odette的持續卓越，再到多家餐館的首次入榜，新加坡的餐館們不僅展示了多元化的美食文化，也向世界證明了其在亞洲乃至全球餐飲界的重要地位。
隨著新加坡餐飲業的不斷發展和創新，我們有理由期待其在未來的更多驚喜和成就。
參考資料：
1. 2024年亞洲50最佳餐館 九家新加坡餐館入榜，聯合早報
