南安文化節今年特別融入了人工智慧的元素，以創新的呈現方式推廣南安的文化。（圖：劉偉聰）
新加坡南岸會館今年舉辦第二屆新加坡福建南安文化節，除了讓公眾有機會體驗獨特的南安美食和文化活動，今年還特別融入了人工智慧的元素，以創新的呈現方式推廣南安的文化。
今年的文化節以「南安文化，世代傳承」為主題，從9月13日到22日，每天從早上10點到晚上10點舉行，入場免費。公眾可享受福建美食、文化活動和文化展覽、舞獅表演和才藝表演，還可以比賽和講座。
開幕儀式由南岸會館榮譽顧問、永續發展與環境部兼主管貿易關係部長傅海燕主持。南岸會館主席梁佳吉也在開幕儀式上致辭。
虛擬實境導覽 了解鳳山寺歷史
文化節今年融入了人工智慧的新元素，展現虛擬實境導覽，讓公眾可以戴上虛擬視鏡，進入到鳳山寺了解寺內的歷史，提供360度全方位的虛擬導覽。
位於莫罕默蘇丹路（Mohamed Sultan Road）的鳳山寺有多級樓梯，公眾若想要去參觀，需要爬多級樓梯，對於一些年長人士而言，可能具有挑戰性，因此有了虛擬實境導覽，可以方便各個年齡層人士「進入」寺內，了解鳳山寺的豐富歷史。
另外，寺內也設有ChatGPT，讓公眾可以通過ChatGPT了解南安會館和鳳山寺的歷史，以及詢問任何他們想要知道的問題。
鳳山寺在2010年獲聯合國教科文組織頒發亞太文化資產保存獎（卓越獎），是本地唯一獲此殊榮的廟宇。
各式各樣的文化活動和展覽
公眾也可以在文化節上參與各種活動的文化活動，包括茶藝活動，了解傳統茶道的優雅和禮儀。
除此之外，公眾也可以動手參與書畫、國畫、彩繪、剪紙和泥塑，掌握中國書法的優美筆觸和中國傳統繪畫之美。
76歲翁女士表示，剪紙活動對她來說非常有趣，因為她從來沒有嘗試過這樣的手工才藝，之後還會再去體驗其他的文化活動。
她說，最近從電台得知南安會館將會舉辦南安文化節後，就一直想來看看，所以今天就和同事一起來參與。
美食街有40多道福建美食
文化節有超過20個美食攤位，提供超過40種福建獨特美食。
一些南安美食包括福建湖頭米粉、薄餅、黑龜粿、芥菜飯、五香卷、洪瀨貽慶滷鴨、咸粽、洪瀨雞爪、南安家鄉扣肉包、花生湯和番薯粿。
值得一提的食物有福建湖頭米粉、洪瀨雞爪和芥菜飯。
芥菜飯在閩南地區備受喜愛，將芥菜與米飯巧妙融合，美味又便捷。而在農曆二月二，品嘗芥菜飯成為溫州民間廣泛傳承的習俗，流傳著「吃了芥菜飯不生疥瘡」的諺語。
另外，洪瀨雞爪是南安洪瀨獨特的雞爪，高品質和獨特製作工藝，要求每隻雞爪完美白嫩，融合數十種名貴中草藥，呈現金黃香濃外觀，口感滑韌，令人垂涎。
最後，福建湖頭米粉也是現場許多公眾必點的美食，都認為是非常獨特的南安料理。料理用了湖頭米粉，並且用傳統的製作手法，帶給公眾非常正宗的味道。
不僅可嘗到正宗美食 還可以更了解南岸文化
87歲李女士受訪時說，今天是第一次來參加南安文化節，而且是跟女兒一起來。
她和女兒都是南安會館的會員，因此認為舉辦這樣的文化節，不僅可以嘗到正宗的南安美食，還可以繼續傳承南安文化，覺得可以一直辦下去。
39歲盧小姐本身是海南人，但今年是第二次參加文化節，還帶了三個孩子一起來。
她表示，自己本身就很喜歡文化活動，所以覺得能來南安文化節多了解南安的文化，對她來說很有趣，而且她的孩子也玩得很開心。
除了文化節的美食，她也說，文化節還有很多其他的活動和表演，讓她的孩子可以參與和觀賞，非常熱鬧。
希望傳承南安豐富的傳統文化
南安會長梁佳吉及執行顧問陳奕福等領導的帶領下，在去年舉辦了為期十天的「第一屆新加坡福建南安文化節」，創下新加坡宗鄉會館連續舉辦文化節總天最多的記錄。
舉辦南安文化節的主要目的是希望傳承南安豐富的傳統文化，弘揚南安精神的真諦「大舍大愛，敢拼敢贏「。
根據統計，本地目前有超過40多萬的南安人。南安會館希望通過常年舉辦南安文化節, 提供一個平台讓更多國人了解南安精神，吸引南安人加入南安會館，尤其是年輕一代。
