南安文化节今年特别融入了人工智能的元素，以创新的呈现方式推广南安的文化。（图：刘伟聪）
新加坡南岸会馆今年举办第二届新加坡福建南安文化节，除了让公众有机会体验独特的南安美食和文化活动，今年还特别融入了人工智能的元素，以创新的呈现方式推广南安的文化。
今年的文化节以“南安文化，世代传承”为主题，从9月13日到22日，每天从早上10点到晚上10点举行，入场免费。公众可享受福建美食、文化活动和文化展览、舞狮表演和才艺表演，还可以比赛和讲座。
开幕仪式由南岸会馆荣誉顾问、永续发展与环境部兼主管贸易关系部长傅海燕主持。南岸会馆主席梁佳吉也在开幕仪式上致辞。
虚拟实境导览 了解凤山寺历史
文化节今年融入了人工智能的新元素，展现虚拟实境导览，让公众可以戴上虚拟视镜，进入到凤山寺了解寺内的历史，提供360度全方位的虚拟导览。
位于莫罕默苏丹路（Mohamed Sultan Road）的凤山寺有多级楼梯，公众若想要去参观，需要爬多级楼梯，对于一些年长人士而言，可能具有挑战性，因此有了虚拟实境导览，可以方便各个年龄层人士“进入”寺内，了解凤山寺的丰富历史。
另外，寺内也设有ChatGPT，让公众可以通过ChatGPT了解南安会馆和凤山寺的历史，以及询问任何他们想要知道的问题。
凤山寺在2010年获联合国教科文组织颁发亚太文化资产保存奖（卓越奖），是本地唯一获此殊荣的庙宇。
各式各样的文化活动和展览
公众也可以在文化节上参与各种活动的文化活动，包括茶艺活动，了解传统茶道的优雅和礼仪。
除此之外，公众也可以动手参与书画、国画、彩绘、剪纸和泥塑，掌握中国书法的优美笔触和中国传统绘画之美。
76岁翁女士表示，剪纸活动对她来说非常有趣，因为她从来没有尝试过这样的手工才艺，之后还会再去体验其他的文化活动。
她说，最近从电台得知南安会馆将会举办南安文化节后，就一直想来看看，所以今天就和同事一起来参与。
美食街有40多道福建美食
文化节有超过20个美食摊位，提供超过40种福建独特美食。
一些南安美食包括福建湖头米粉、薄饼、黑龟粿、芥菜饭、五香卷、洪濑贻庆卤鸭、咸粽、洪濑鸡爪、南安家乡扣肉包、花生汤和番薯粿。
值得一提的食物有福建湖头米粉、洪濑鸡爪和芥菜饭。
芥菜饭在闽南地区备受喜爱，将芥菜与米饭巧妙融合，美味又便捷。而在农历二月二，品尝芥菜饭成为温州民间广泛传承的习俗，流传着“吃了芥菜饭不生疥疮”的谚语。
另外，洪濑鸡爪是南安洪濑独特的鸡爪，高品质和独特制作工艺，要求每只鸡爪完美白嫩，融合数十种名贵中草药，呈现金黄香浓外观，口感滑韧，令人垂涎。
最后，福建湖头米粉也是现场许多公众必点的美食，都认为是非常独特的南安料理。料理用了湖头米粉，并且用传统的制作手法，带给公众非常正宗的味道。
不仅可尝到正宗美食 还可以更了解南岸文化
87岁李女士受访时说，今天是第一次来参加南安文化节，而且是跟女儿一起来。
她和女儿都是南安会馆的会员，因此认为举办这样的文化节，不仅可以尝到正宗的南安美食，还可以继续传承南安文化，觉得可以一直办下去。
39岁卢小姐本身是海南人，但今年是第二次参加文化节，还带了三个孩子一起来。
她表示，自己本身就很喜欢文化活动，所以觉得能来南安文化节多了解南安的文化，对她来说很有趣，而且她的孩子也玩得很开心。
除了文化节的美食，她也说，文化节还有很多其他的活动和表演，让她的孩子可以参与和观赏，非常热闹。
希望传承南安丰富的传统文化
南安会长梁佳吉及执行顾问陈奕福等领导的带领下，在去年举办了为期十天的“第一届新加坡福建南安文化节”，创下新加坡宗乡会馆连续举办文化节总天最多的记录。
举办南安文化节的主要目的是希望传承南安丰富的传统文化，弘扬南安精神的真谛“大舍大爱，敢拼敢赢“。
根据统计，本地目前有超过40多万的南安人。南安会馆希望通过常年举办南安文化节, 提供一个平台让更多国人了解南安精神，吸引南安人加入南安会馆，尤其是年轻一代。
